Potet-, salvie- og rosmarinpizza
Lær hvordan du lager en smakfull pizza med potet, salvie og rosmarin. En enkel oppskrift som passer for hele familien og kan nytes hele året.
Om denne retten
Denne potet-, salvie- og rosmarinpizzaen er en unik spinn på en klassisk italiensk favoritt. Basert på tradisjoner fra Campania-regionen i Italia, kombinerer oppskriften hjemlige norske råvarer med tradisjonelle mediterrane smaker. Resultat er en pizza med fyldig, jordnær karakter som passer perfekt til både hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 340 gram små, uskrelte Yukon Gold-poteter, skåret i tynne skiver
- 3. 1 rull med ferdigkjøpt pizzadeig (390 gram)
- 4. 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 5. 2 teskjeer hakket fersk salvie
- 6. 2 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 8. 2,4 dl (pakket) revet helmelk mozzarellaost (ca. 113 gram)
- 9. 1,2 dl finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 340 gram små, uskrelte Yukon Gold-poteter, skåret i tynne skiver
- 3. 1 rull med ferdigkjøpt pizzadeig (390 gram)
- 4. 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 5. 2 teskjeer hakket fersk salvie
- 6. 2 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 8. 2,4 dl (pakket) revet helmelk mozzarellaost (ca. 113 gram)
- 9. 1,2 dl finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Legg potetskivene i ett lag. Sauter til de akkurat er møre, ca. 5 minutter. La dem avkjøle kort. Rull ut deigen på et stekebrett med høye kanter. Fordel potetskivene over deigen, og la det være en 2 cm bred border uten fyll rundt. Strø over rosmarin, salvie, hvitløk og knust rød pepper. Dryss over ostene slik at det dekker. Stek pizzaen til skorpen er sprø og osten har smeltet, ca. 20 minutter. Bruk en metallspade til å løsne skorpen fra brettet. Skyv den ut på et serveringsfat eller skjærebrett og server.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Varm opp olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Legg potetskivene i ett lag. Sauter til de akkurat er møre, ca. 5 minutter. La dem avkjøle kort.
- 33. Rull ut deigen på et stekebrett med høye kanter. Fordel potetskivene over deigen, og la det være en 2 cm bred border uten fyll rundt. Strø over rosmarin, salvie, hvitløk og knust rød pepper. Dryss over ostene slik at det dekker.
- 44. Stek pizzaen til skorpen er sprø og osten har smeltet, ca. 20 minutter. Bruk en metallspade til å løsne skorpen fra brettet. Skyv den ut på et serveringsfat eller skjærebrett og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, små poteter for best tekstur - de smelter nydelig sammen med ostene og krydderne.
- 2Skjær potetene i jevntykt, tynne skiver for rask stekeprosess.
- 3La potetene avkjøles litt før montering, slik at de ikke lager for mye fuktighet på pizzabunnen.
Serveringsforslag
Denne rustikke pizzaen passer utmerket med et glass tørr, italiensk rødvin eller et friskt, italiensk hvitvin. Server gjerne med en enkel salat på siden for å balansere de tunge potet- og ostesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet-, salvie- og rosmarinpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet-, salvie- og rosmarinpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet-, salvie- og rosmarinpizza?▼
Total tilberedningstid for Potet-, salvie- og rosmarinpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet-, salvie- og rosmarinpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet-, salvie- og rosmarinpizza?▼
En porsjon av Potet-, salvie- og rosmarinpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Mosede poteter med sauterte purre
Den nakne Contessa
