Potet- og smørbønnekaker med vårløk
Enkel oppskrift på deilige mosede potet- og bønnekaker med frisk vårløk. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Kadir Avşar på Pexels
Ingredienser
- 565 g poteter, skrelt og kuttet i terninger på 2 cm
- 1.2 dl helmelk
- 2 ss smør
- 425 g smørbønner, drenert og grovhakket
- 4 stk vårløk, hakket
- 3.6 dl panko (japanske brødsmuler) eller ferske brødsmuler
- Olivenolje (til steking)
Ingredienser
- 565 g poteter, skrelt og kuttet i terninger på 2 cm
- 1.2 dl helmelk
- 2 ss smør
- 425 g smørbønner, drenert og grovhakket
- 4 stk vårløk, hakket
- 3.6 dl panko (japanske brødsmuler) eller ferske brødsmuler
- Olivenolje (til steking)
Slik gjør du:
- Kok potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 10 minutter.
- Sil av vannet og ha potetene tilbake i kjelen. Rør over middels varme til de er tørre, ca. 1 minutt.
- Tilsett melk og smør, og mos potetene.
- Bland inn moste bønner og hakket vårløk. Krydre med salt og pepper.
- Avkjøl potetblandingen i 15 minutter.
- Ha panko i en stor bolle.
- Form 1/4 kopp av potetblandingen til kaker og vend dem forsiktig i panko slik at de dekkes.
- Smør bunnen av to store non-stick stekepanner med olje og varm opp over middels varme.
- Fordel potetkakene i pannen. Bruk en slikkepott til å trykke hver potetkake til en 5 cm runding.
- Stek kakene til de er gylne, ca. 5 minutter på hver side.
Om denne retten
Disse vidunderlige potet- og smørbønnekakene er en smakfull kombinasjon av kremete poteter, sprø bønner og frisk vårløk. Perfekt som en lett og smakfull forrett eller som et delikat mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye når du blander ingrediensene – du vil ha en litt grov og klumpete konsistens.
- 2Du trenger ikke å dekke kakene helt med pankosmulene; la litt av potetblandingen stikke fram for å få en fin stekeskorpe.
- 3Husk å presse kakene godt ned i pannen før steking for at de skal holde formen.
Serveringsforslag
Disse sprø og smaksrike kakene passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller et glass rykende varm eplejuice. Et lite dryss av fersk dill eller persille på toppen gir et fint preg av vår.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og smørbønnekaker med vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og smørbønnekaker med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og smørbønnekaker med vårløk?▼
Total tilberedningstid for Potet- og smørbønnekaker med vårløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og smørbønnekaker med vårløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og smørbønnekaker med vårløk?▼
En porsjon av Potet- og smørbønnekaker med vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
