Potet- og skinke salat
Oppskriften på potet skinke salat er enkel å lage og perfekt for sommermåltider. Frisk, mettende og full av smak, ideell for varme dager.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle potet- og skinkesalaten er en ekte norsk klassiker. Kombinasjonen av sprø gulrøtter, søte gresskarfrø og den røkete smaken av stekt skinke skaper en bløffende balanse av teksturer og smaker. Enten som et lett og oppløftende forkost eller et komplett måltid, er denne retten et must for enhver som setter pris på nordiske smaker.
Ingredienser
- 6 røde poteter
- 3 store gulrøtter, skrelte
- 1/2 løk, hakket
- 1 (425 gram) boks søt erter, drenert
- 1 (225 gram) pakke skinke til smørbrød, hakket
- 1,2 dl dillpickleskiver
- 1,2 dl ranchdressing
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 6 røde poteter
- 3 store gulrøtter, skrelte
- 1/2 løk, hakket
- 1 (425 gram) boks søt erter, drenert
- 1 (225 gram) pakke skinke til smørbrød, hakket
- 1,2 dl dillpickleskiver
- 1,2 dl ranchdressing
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg poteter og gulrøtter i en stor kjele og dekk med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til det er mørt, ca. 20 minutter. Sil av vannet.
- 2Hold potetene under kaldt rennende vann for å avkjøle. Skrell potetene og kast skallet.
- 3Skjær de skrelte potetene og gulrøttene i bitestore biter.
- 4Bland poteter, gulrøtter, løk, erter, skinke, dillpickleskiver og ranch-dressing i en stor bolle. Krydre med salt og svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, unge poteter for best konsistens\nLa potetene avkjøles helt før du blander salaten, slik at de ikke blir for mykelige\nTøm ertefyllingen godt for å unngå at salaten blir for våt\nStek skinkebiter på middels varme for å få dem sprø og smakfulle
Serveringsforslag
Server denne salaten med sprø sprøstekte brødskiver eller knekkebrød for en ekstra crunch. Den passer også utmerket som tilbehør til grillet eller stekt hvit fisk, som laks eller torsk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og skinke salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og skinke salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og skinke salat?▼
Total tilberedningstid for Potet- og skinke salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og skinke salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og skinke salat?▼
En porsjon av Potet- og skinke salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
