Potet- og rosmarinsnurrer
Oppskrift på deilige potet rosmarin rolls, perfekte som tilbehør eller frokost. En enkel og smakfull oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
De luftige, gylne potet- og rosmarinsnurrene er en nydelig kombinasjon av gammeldags hygge og moderne baketeknikk. Oppskriften er inspirert av den klassiske norske rosekatten, men med en uventet og deilig vri med krydder fra middelhavskjøkkenet. Disse snurrene passer perfekt som et lett og hjemmekoselig tilbehør til supper, salater eller oster - eller rett og slett som en forførende popkorn-erstatning til filmkvelden.
Ingredienser
- 2,7 dl varmt vann
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer tørrmelkspulver
- 1,2 dl tørre potetflak
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje tørket rosmarin, knust
- 1 teskje salt
- 7,1 dl brødmel
- 1 1/2 teskjeer brødmaskinhelslag
- 1 spiseskje maismel
- 1 egg, pisket
- 2 teskjeer kosher-salt
Ingredienser
- 2,7 dl varmt vann
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer tørrmelkspulver
- 1,2 dl tørre potetflak
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje tørket rosmarin, knust
- 1 teskje salt
- 7,1 dl brødmel
- 1 1/2 teskjeer brødmaskinhelslag
- 1 spiseskje maismel
- 1 egg, pisket
- 2 teskjeer kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Mål opp og tilsett varmt vann, olivenolje, tørrmelk, potetflak, sukker, rosmarin, salt, brødmel og gjær i brødmaskinen i den rekkefølgen som produsenten angir. Velg deigsyklus og start.
- 2Del deigen i 12 biter. Rull hver bit til en 25 cm lang pølse; form pølsen til en spiral og stikk enden inn slik at den kommer opp gjennom midten. Plasser dem med 5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett strødd med maisenna. Dekk til og la heve i 45 minutter.
- 3Pensle toppene med eggeglaze eller smeltet smør, og dryss lett over kosher salt. Stek ved 190 grader Celsius i 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre, velsmakende potetflak for best resultat - dette gir deigen en fin, lett konsistens.
- 2Pås på rosmarinen forsiktig, litt av gangen, så den ikke blir for dominerende.
- 3La deigen heve litt ekstra for en luftigere snurr, gjerne i 60 minutter.
Serveringsforslag
De varme, sprø potet- og rosmarinsnurrene er et perfekt følge til en frisk, grønn salat eller en krydret linsesuppe. Servér gjerne med en skål frisk tzatziki eller hummus for å dryppe snurrene i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og rosmarinsnurrer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og rosmarinsnurrer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og rosmarinsnurrer?▼
Total tilberedningstid for Potet- og rosmarinsnurrer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og rosmarinsnurrer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og rosmarinsnurrer?▼
En porsjon av Potet- og rosmarinsnurrer inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
