Kremet potet- og purresuppe
Lær hvordan du lager en deilig og kremet potet- og purresuppe. Perfekt som varmende forrett eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 store purre, kun den hvite delen, hakket
- 4 fedd ovnsbakt hvitløk
- 9.5 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 680 g frosne poteter med hvitløksmak
- 410 g knuste tomater
- 1.2 dl fløte eller melk
- Salt og nykvernet svart pepper
- Rømme
- Vårløk, finhakket
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 store purre, kun den hvite delen, hakket
- 4 fedd ovnsbakt hvitløk
- 9.5 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 680 g frosne poteter med hvitløksmak
- 410 g knuste tomater
- 1.2 dl fløte eller melk
- Salt og nykvernet svart pepper
- Rømme
- Vårløk, finhakket
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele eller suppegryte over middels høy varme.
- Tilsett purre og hvitløk; la det surre i omtrent 5 minutter, eller til det er mørt.
- Tilsett kyllingkraft, frosne poteter og tomatene. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- Kjør suppen i porsjoner i en blender, fyll bare halvparten av blenderen for hver porsjon. (Suppen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to dager på dette tidspunktet.)
- Hell suppen tilbake i kjelen.
- Rør inn fløte og varm opp på lav varme.
- Smak til med salt og pepper.
- Pynt serveringene med rømme og hakket vårløk.
Om denne retten
Denne potetsuppen er ikke bare en varmende, tradisjonell høstrett – den er også et resultat av kreativ eksperimentering og smaksforsterkning. Den ovnsbakte hvitløken gir en dyp, nøtteaktig aroma, mens de frosne potetene med hvitløksmak gir en uventet, men deilig ekstra dimensjon til suppen. Sammen skaper de en nydelig, fyldig og kompleks suppe som garantert vil bli en ny vintertrøst.
Tips og Varianter
- 1Ovnsbak hvitløken i 30-40 minutter for å få en myk, sødmefull smak.
- 2Bruk frosne poteter med hvitløksmak for å spare tid og få ekstra smak uten mye jobb.
- 3Kjør suppen i blender i mindre porsjoner for en kremet konsistens uten klumper.
Serveringsforslag
Toppes med en generøs klatt rømme og et strøssel av finhakket vårløk for en frisk, kremet og smakfull opplevelse. Nytes gjerne med et glass tørr hvitvin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og purresuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og purresuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og purresuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og purresuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og purresuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og purresuppe?▼
En porsjon av Kremet potet- og purresuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
