Potet- og purresuppe
Lær hvordan du lager en deilig og kremet potet- og purreløksuppe. Perfekt for en varmende forrett eller lunsj, enkel å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Denne potetsuppa er ikke bare en varmende, tradisjonell høstrett - den er også et resultat av kreativ eksperimentering og smaksforsterkning. De stekes hvitløkene gir en dyp, nøtteaktig aroma, mens de frosne potetene med hvitløksmak gir en uventet, men deilig ekstra dimensjon til suppen. Sammen skaper de en nydelig, fyldig og kompleks suppe som garantert vil bli en ny vintertrøst.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 2 store purre, kun den hvite delen, hakket
- 3. 4 fedd ovnsbakt hvitløk, Christopher Ranch
- 4. 9,5 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold, Swanson
- 5. 1 pose (680 gram) frosne poteter med hvitløksmak, Ore-Ida Steam n' Mash
- 6. 1 boks (410 gram) knuste tomater, Hunt's
- 7. 1,2 dl fløte eller melk
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. Rømme
- 10. Vårløk (grønn løk), finhakket
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 2 store purre, kun den hvite delen, hakket
- 3. 4 fedd ovnsbakt hvitløk, Christopher Ranch
- 4. 9,5 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold, Swanson
- 5. 1 pose (680 gram) frosne poteter med hvitløksmak, Ore-Ida Steam n' Mash
- 6. 1 boks (410 gram) knuste tomater, Hunt's
- 7. 1,2 dl fløte eller melk
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. Rømme
- 10. Vårløk (grønn løk), finhakket
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele eller suppegryte smelter du smør over middels høy varme. Tilsett purre og hvitløk; la det surre i omtrent 5 minutter eller til det er mørt. Tilsett kyllingkraft, frosne poteter og tomatene. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter. Kjør suppen i porsjoner i en blender, fyll bare halvparten av blenderen for hver porsjon. (Suppen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to dager på dette tidspunktet.)
- 22. Hell suppen tilbake i kjelen. Rør inn fløte og varm opp på lav varme. Smak til med salt og pepper. Pynt serveringene med rømme og hakket vårløk.
Tips og Varianter
- 1Ovnsbak hvitløken i 30-40 minutter for å få en myk, sødmefull smak.
- 2Bruk frosne poteter med hvitløksmak for å spare tid og få ekstra smak uten mye jobb.
- 3Kjør suppen i blender i mindre porsjoner for en kremet konsistens uten klumper.
Serveringsforslag
Toppes med en generøs klatt rømme og et strøssel av finhakket vårløk for en frisk, kremet og smakfull opplevelse. Nytes gjerne med et glass tørr, hvit vin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og purresuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og purresuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og purresuppe?▼
Total tilberedningstid for Potet- og purresuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og purresuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og purresuppe?▼
En porsjon av Potet- og purresuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
