Potet- og purreløksfonduesuppe
Oppskrift på en kremet potet og purreløk fondue suppe. Perfekt for varme vinterdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne kremsuppens enkle ingredienser skjuler en dybde av smak og tekstur. Potetene gir en kraftig, mettende konsistens, mens den søtlige purren og den aromatiske hvitløken tilfører kompleksitet. Denne suppen er en klassisk norsk husmannskost som har fått et moderne løft - perfekt som en varm og fyldig forrett på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 3 store purre, bare den hvite delen, renset og skivet, sett de grønne delene til side til fylte sopp
- 3. 2 spiseskjeer knust hvitløk
- 4. 1 boks potetkrem
- 5. 2,4 dl lettrømme
- 6. 1 liter kyllingkraft
- 7. 2 (425 gram) bokser med hvite poteter, hakket
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. Finhakket frisk gressløk til pynt
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 3 store purre, bare den hvite delen, renset og skivet, sett de grønne delene til side til fylte sopp
- 3. 2 spiseskjeer knust hvitløk
- 4. 1 boks potetkrem
- 5. 2,4 dl lettrømme
- 6. 1 liter kyllingkraft
- 7. 2 (425 gram) bokser med hvite poteter, hakket
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. Finhakket frisk gressløk til pynt
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor suppegryte over middels høy varme. Tilsett purre og hvitløk og surr til det er mørt, ca. 5 minutter. Tilsett suppen, lettrømme, kyllingkraft og poteter. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender, i porsjoner. (Suppen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager på dette tidspunktet.) Smak til med salt og pepper. Server varm, pyntet med hakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den hvite delen av purren for best tekstur og smak.
- 2Rør rømmen forsiktig inn i suppen for en kremet konsistens uten at den skiller seg.
- 3La suppen småkoke i 15 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Toppes med finhakket, fersk gressløk for en frisk, løkaktig kontrast. Server den med sprø, hjemmelaget brød for å nyte hvert eneste drypp av denne deilige, velsmakende suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og purreløksfonduesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og purreløksfonduesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og purreløksfonduesuppe?▼
Total tilberedningstid for Potet- og purreløksfonduesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og purreløksfonduesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og purreløksfonduesuppe?▼
En porsjon av Potet- og purreløksfonduesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
