Ingredienser
- 4.7 dl skrelte, revne poteter
- 3.5 dl finhakket purre, kun den hvite delen
- 2 store egg, pisket
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- Vegetabilsk olje
- Salatgrønnsaker, til dekorasjon
- Røkelaks, crème fraîche og kaviar, eller grov eplesaus, til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl skrelte, revne poteter
- 3.5 dl finhakket purre, kun den hvite delen
- 2 store egg, pisket
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- Vegetabilsk olje
- Salatgrønnsaker, til dekorasjon
- Røkelaks, crème fraîche og kaviar, eller grov eplesaus, til pynt
Slik gjør du:
- Bland potetene, purren, eggene, melet, saltet og pepperet sammen i en stor bolle til det er godt blandet.
- Varm opp så mye olje at det dekker bunnen av en middels stor stekepanne.
- Skje en åttendedel av blandingen i midten av pannen og spre den litt ut til en 7.5 cm stor sirkel.
- Stek på middels varme til undersiden er gyllen.
- Bruk en stor metallspatel til å vende pannekaken og stek videre til den er gyllen på den andre siden og gjennomstekt.
- Gjenta med resten av blandingen, og hold de ferdigstekte pannekakene varme i ovnen.
- Server varme med røkelaks, crème fraîche og kaviar, eller med grov eplesaus.
Om denne retten
Disse luftige, gylne pannekakene er et herlig resultat av en velkjent kombinasjon av poteter og purreløk. Denne retten passer perfekt som et avslappet, men likevel luksuriøst frokostmåltid - eller som en lekker forrett på det festlige middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive potetene rett før bruk, slik at de ikke mister for mye fuktighet.
- 2Er blandingen for tørr, kan du tilsette litt melk eller fløte for en mykere konsistens.
- 3Stek pannekakene på middels varme for å få dem gyldne og gjennomstekte uten at de blir for sprø.
Serveringsforslag
Disse pannekakene nyter godt av de klassiske, smaksmessige kombinasjonene med røkt laks, crème fraîche og litt kaviar. For en mer avslappet, hjemmelaget touch kan du også servere dem med en deilig, grovkornet eplesaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og purreløkpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og purreløkpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og purreløkpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Potet- og purreløkpannekaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og purreløkpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og purreløkpannekaker?▼
En porsjon av Potet- og purreløkpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
