Potet- og oste-kroket
Lær hvordan du lager deilige potet-ost croquettes med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krisp-stekte potet- og ostekroken er et smaksrikt lite måltid som bringer litt luksus til hverdag eller fest. De kremmerhusformede kakene er fylt med en cremet, smakfull blanding av nykokte Yukon Gold-poteter, mør hvit cheddarost og søte vårløker. Enkle å lage, men allikevel med en sofistikert touch som gjør dem perfekt som forrett eller lett lunsj.
Ingredienser
- 455 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og kokt
- 55 gram smør
- 55 gram rømme
- 2 eggeplommer
- 115 gram revet hvit cheddarost
- 2 vårløk, finhakket
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 455 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og kokt
- 55 gram smør
- 55 gram rømme
- 2 eggeplommer
- 115 gram revet hvit cheddarost
- 2 vårløk, finhakket
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Kok ris og poteter. Visp inn smør, rømme og eggeplommer. Vend inn ost og vårløk. Smak til med krydder. La det avkjøle i kjøleskapet i 1 time.
- 2Form blandingen til kaker på ca. 2 x 1 tomme. Varm opp olje og smør i en stekepanne på middels varme til smøret begynner å skumme. Legg forsiktig kakene i pannen og stek i omtrent 3 minutter på hver side, eller til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene er godt drenert og avkjølt før du blander dem med andre ingredienser - da blir fyllet fast og kompakt.\nFormer kakene tett og jevnt for å få en fin og jevn stekeskorpe.\nForvarm oljen og smøret godt før du legger i kakene - da får du en flott gyllen farge uten å måtte steke for lenge.
Serveringsforslag
Disse smaksfulle potet- og ostekrokene passer utmerket til et glass bobler eller et friskt, tørt hvitvin. Server dem gjerne med en frisk salat eller et par skiver ovnsbakt focaccia for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og oste-kroket?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og oste-kroket. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og oste-kroket?▼
Total tilberedningstid for Potet- og oste-kroket er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og oste-kroket vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og oste-kroket?▼
En porsjon av Potet- og oste-kroket inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
