Potet- og ostekroketter
Lær hvordan du lager deilige potet- og ostekroketter med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Foto av Fakhri Baghirov på Pexels
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, skrellet og kokt
- 55 g smør
- 55 g rømme
- 2 eggeplommer
- 115 g revet hvit cheddarost
- 2 vårløk, finhakket
- Salt
- Pepper
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, skrellet og kokt
- 55 g smør
- 55 g rømme
- 2 eggeplommer
- 115 g revet hvit cheddarost
- 2 vårløk, finhakket
- Salt
- Pepper
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Mos de kokte potetene. Visp inn smør, rømme og eggeplommer.
- Vend inn ost og vårløk. Smak til med salt og pepper.
- La blandingen avkjøle i kjøleskapet i 1 time.
- Form blandingen til kaker på ca. 5 x 2,5 cm.
- Varm opp olje og smør i en stekepanne på middels varme til smøret begynner å skumme.
- Legg forsiktig kakene i pannen og stek i omtrent 3 minutter på hver side, eller til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Disse sprøstekte potet- og ostekrokettene er et smaksrikt lite måltid som bringer litt luksus til hverdag eller fest. De kremmerhusformede kakene er fylt med en kremet, smakfull blanding av nykokte Yukon Gold-poteter, mild hvit cheddarost og søte vårløker. Enkle å lage, men allikevel med en sofistikert touch som gjør dem perfekt som forrett eller lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene er godt drenert og avkjølt før du blander dem med andre ingredienser – da blir fyllet fast og kompakt.
- 2Former kakene tett og jevnt for å få en fin og jevn stekeskorpe.
- 3Forvarm oljen og smøret godt før du legger i kakene – da får du en flott gyllen farge uten å måtte steke for lenge.
Serveringsforslag
Disse smaksfulle potet- og ostekrokettene passer utmerket til et glass bobler eller en frisk, tørr hvitvin. Server dem gjerne med en frisk salat eller et par skiver ovnsbakt focaccia for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og ostekroketter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og ostekroketter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og ostekroketter?▼
Total tilberedningstid for Potet- og ostekroketter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og ostekroketter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og ostekroketter?▼
En porsjon av Potet- og ostekroketter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
