Potet- og nepegrateng
Lær hvordan du lager en deilig potet- og sellerigratin. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Denne potet- og nepegratengen er en sann klassiker i det norske kjøkken. Kombinasjonen av de søtlig, næringsrike nepene og de mettende, jordnære potetene, bakt sammen i en fyldig kremet saus, resulterer i en virkelig hjemmekoselig og tilfredsstillende rett. Perfekt som komfortmat på en kald høstkveld, eller som et kraftig sidestykke til grillet laks eller stekt kylling.
Ingredienser
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl halvtett melk
- 2 sjalottløk, tynne skiver på tvers
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 ½ teskje ferske timianblader
- 1 ¼ teskje salt
- 450 gram russetpoteter, skrelte og skåret i 1/6-tommers tykke skiver
- 450 gram neper, skrelte og skåret i 1/6-tommers tykke skiver
Ingredienser
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl halvtett melk
- 2 sjalottløk, tynne skiver på tvers
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 ½ teskje ferske timianblader
- 1 ¼ teskje salt
- 450 gram russetpoteter, skrelte og skåret i 1/6-tommers tykke skiver
- 450 gram neper, skrelte og skåret i 1/6-tommers tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Bland de første seks ingrediensene i en tykk, middels stor kjele. La det småkoke. Ta av varmen. Arranger poteter og neper i en glassform på 33 x 23 x 5 cm, vekslende og litt overlappende. Hell over den varme fløten og krydre med pepper. Stek til grønnsakene er møre og toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter. La det avkjøle litt, og server deretter.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Bland de første seks ingrediensene i en tykk, middels stor kjele. La det småkoke. Ta av varmen.
- 3Arranger poteter og neper i en glassform på 33 x 23 x 5 cm, vekslende og litt overlappende. Hell over den varme fløten og krydre med pepper.
- 4Stek til grønnsakene er møre og toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter. La det avkjøle litt, og server deretter.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene og nepene i jevntykke skiver for jevn stekemoden.
- 2Dekk til gratengen de første 30 minuttene for å hindre at toppen blir for brun før grønnsakene er møre.
- 3Du kan bytte ut timian med ferske salvie- eller rosmarinskudd for å variere smaken.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer ypperlig til et enkelt kveldsmåltid sammen med en frisk salat og et glass rødvin. Strø over litt riven parmesan eller grana padano like før servering for en ekstra smakfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og nepegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og nepegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og nepegrateng?▼
Total tilberedningstid for Potet- og nepegrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og nepegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og nepegrateng?▼
En porsjon av Potet- og nepegrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
