Potet- og maiskaker med stivpisket eggehvite
Oppskrift på deilige kaker av rå potet og mais. Enkel å lage, perfekt som forrett eller snack. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Foto av Su La Pyae på Pexels
Ingredienser
- 450 g poteter
- 2.5 dl maiskjerner, hermetiske eller ferske
- 2 egg, skilt, hvitene stivpisket
- 1 liten løk, revet
- 1 ss mel
- 3 ss melk
- 1 ts havsalt
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1.5 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 450 g poteter
- 2.5 dl maiskjerner, hermetiske eller ferske
- 2 egg, skilt, hvitene stivpisket
- 1 liten løk, revet
- 1 ss mel
- 3 ss melk
- 1 ts havsalt
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1.5 dl vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Skrell potetene og riv dem ned i en middels stor bolle. Tilsett maisen.
- I en annen bolle blander du løk, mel og eggeplommer til en jevn pasta.
- Rør inn melk, salt og pepper. Bland godt.
- Vend inn de revne potetene og maisen, og bland godt.
- Vend forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene.
- Varm opp oljen i en middels stor stekepanne på middels varme.
- Form små kaker av potet- og maisblandingen, ca. 5 cm i diameter, og legg dem i pannen.
- Stek dem til de er gylne på begge sider.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Potet- og maiskakene er en herlig kombinasjon av det beste fra to verdener – den nærende og jordnære poteten, og den søte og sprø maisen. Denne retten har røtter i tradisjonell matlaging, hvor man visste å utnytte råvarene på kreative måter. Nå kan du lage disse snadderkakene hjemme og nyte dem som en deilig forrett eller et lite mellommåltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive potetene rett før du bruker dem, så de ikke mister fuktighet. Da får du best mulig binding i kakene.
- 2For en ekstra sprø overflate, kan du dyppe kakene raskt i mel før du steker dem.
- 3Lykkes du ikke med å forme runde kaker, kan du like gjerne lage uregelmessige former – de smaker like godt!
Serveringsforslag
Potet- og maiskakene passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønn- og rødkål, toppet med en lett sitrusdressing. En kremet gulrotsuppe eller mango-avokado-salsa er også flotte ledsagere til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og maiskaker med stivpisket eggehvite?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og maiskaker med stivpisket eggehvite. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og maiskaker med stivpisket eggehvite?▼
Total tilberedningstid for Potet- og maiskaker med stivpisket eggehvite er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og maiskaker med stivpisket eggehvite vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og maiskaker med stivpisket eggehvite?▼
En porsjon av Potet- og maiskaker med stivpisket eggehvite inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
