Potet- og laksboller
Lær hvordan du lager deilige potet- og lakseburgere som er perfekte som forrett eller lett måltid. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Disse potet- og laksballene er en herlig kombinasjon av fisk, poteter og urter - en perfekt forrett som byr på en uventet smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske kjøkkenkunsten, der vi drar nytte av de fantastiske lokale råvarene som havet og jorden gir oss.
Ingredienser
- 1. 1 boks (420 gram) laks, avrent og smuldret
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 0,6 dl hvitløk- og urtesmakende tørr brødsmuler
- 4. 0,6 dl tørre potetflak
- 5. 1 middels stor løk, finhakket
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1/4 teskje tørket dill
- 8. 1/4 teskje sellerisalt
- 9. salt og pepper etter smak
- 10. 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 boks (420 gram) laks, avrent og smuldret
- 2. 2 egg, pisket
- 3. 0,6 dl hvitløk- og urtesmakende tørr brødsmuler
- 4. 0,6 dl tørre potetflak
- 5. 1 middels stor løk, finhakket
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1/4 teskje tørket dill
- 8. 1/4 teskje sellerisalt
- 9. salt og pepper etter smak
- 10. 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Bland salmon, egg, hvitløk og urter, krydret tørr brødsmuler, tørre potetflak, løk, hvitløk, dill, sellerisalt, salt og pepper i en middels stor bolle. Form blandingen til 2 tommers baller, og trykk dem flate til kaker ca. 1/2 tomme tykke.
- 22. Varm opp olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Stek kakene i porsjoner i ca. 5 minutter på hver side, til de er lett brune.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferskpoteter for best tekstur - de tørre potetflakene gir en deilig kremet indre. \nFor en mer kompakt bolle, la deigen hvile noen minutter før du former den.\nFor ekstra sprø overflate, dypp ballene i egg eller smør dem lett med olje før steking.
Serveringsforslag
Disse smakfulle potet- og laksballene passer utmerket som en elegant forrett, servert med et friskt salat av blandet grønt, rødløk og sitronskive.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og laksboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og laksboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og laksboller?▼
Total tilberedningstid for Potet- og laksboller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og laksboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og laksboller?▼
En porsjon av Potet- og laksboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
