Potet- og fennikelgrateng med Gorgonzola og tomatsaus
En deilig oppskrift på potet- og fennikelgrateng med smakfull Gorgonzola, oliven og en aromatisk tomat-marjoramsaus. Perfekt som forrett eller siderett.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, skrelt og flattrykt
- 4.5 ss smør, skåret i biter
- 900 g Yukon Gold-poteter eller hvitskinnede poteter, uskrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 0.6 dl oliven, uten stein, hakket
- 3 dl smuldret Gorgonzola-ost (ca. 140 g)
- 2 mellomstore fennikel, trimmet, kjernet ut og skåret i 6 mm brede strimler (ca. 7.1 dl)
- 1 ts tørket merian
- 1.2 dl varm helmelk
- 6 oliven, uten stein, delt i to
- Tomat- og meriansaus (separat oppskrift)
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, skrelt og flattrykt
- 4.5 ss smør, skåret i biter
- 900 g Yukon Gold-poteter eller hvitskinnede poteter, uskrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 0.6 dl oliven, uten stein, hakket
- 3 dl smuldret Gorgonzola-ost (ca. 140 g)
- 2 mellomstore fennikel, trimmet, kjernet ut og skåret i 6 mm brede strimler (ca. 7.1 dl)
- 1 ts tørket merian
- 1.2 dl varm helmelk
- 6 oliven, uten stein, delt i to
- Tomat- og meriansaus (separat oppskrift)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Gni innsiden av en 23x23x5 cm metallform med hvitløksfedd.
- Gni formen med 0.5 ss smør.
- Dekk bunnen med en fjerdedel av potetene, overlappende litt.
- Strø over en tredjedel av hakkede oliven, deretter en fjerdedel av osten.
- Topp med en tredjedel av fennikel; krydre med salt og pepper og en tredjedel av merian.
- Smør med 1 ss smør.
- Gjenta lagdelingen to ganger til.
- Topp med resten av potetene, deretter halvparten av resten av osten; smør med den resterende 1 ss smør.
- Hell melk over, og legg de halve oliven oppå. Krydre med salt og pepper.
- Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek gratengen til grønnsakene er nesten møre, ca. 50 minutter.
- Fjern folien, og strø over resten av osten. Stek uten lokk til potetene er møre og gylne, ca. 25 minutter til.
- La gratengen hvile i 15 minutter.
- Server med Tomat- og Meriansaus.
Om denne retten
Potet- og fennikelgratengen er en deilig og smakfull rett. De smakfulle ingrediensene som Gorgonzola-ost, oliven og fennikel gir en uventet og spennende kombinasjon av smaker. Denne retten er perfekt som forrett når du ønsker å imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke Yukon Gold-poteter for en mer kremete og smidig konsistens.
- 2Vær nøye med å fordele Gorgonzola-osten jevnt utover gratengen for best mulig smaksopplevelse.
- 3For en ekstra sprø topping, kan du strø litt panering over osten like før den går i ovnen.
Serveringsforslag
Den aromatiske tomat- og meriansausen kompletterer gratengens smaker perfekt. Servér gjerne sammen med en frisk, grønn salat for en balansert og helhetlig forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og fennikelgrateng med Gorgonzola og tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og fennikelgrateng med Gorgonzola og tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og fennikelgrateng med Gorgonzola og tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Potet- og fennikelgrateng med Gorgonzola og tomatsaus er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og fennikelgrateng med Gorgonzola og tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og fennikelgrateng med Gorgonzola og tomatsaus?▼
En porsjon av Potet- og fennikelgrateng med Gorgonzola og tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
