Potet- og eplegalette med salvie
Lær hvordan du lager en smakfull potet- og eplegalette med salvie. En enkel oppskrift som passer til både hverdags og fest.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 5 ss varmt, smeltet smør
- 1 gulrot av typen Golden Delicious, ca. 170–200 g, skrelt, delt i to, kjernet ut og skåret i 3 mm tykke skiver
- 3 ts finhakket fersk salvie
- 3 russetpoteter, ca. 170–200 g, skrelt og skåret i 3 mm tykke skiver
- Friske salviekvister
Ingredienser
- 5 ss varmt, smeltet smør
- 1 gulrot av typen Golden Delicious, ca. 170–200 g, skrelt, delt i to, kjernet ut og skåret i 3 mm tykke skiver
- 3 ts finhakket fersk salvie
- 3 russetpoteter, ca. 170–200 g, skrelt og skåret i 3 mm tykke skiver
- Friske salviekvister
Slik gjør du:
- Plasser risten i laveste posisjon og forvarm ovnen til 230°C.
- Pensle en 23 cm kakeform med 3,8 cm høye sider med 1/2 ss smør. Legg bakepapir i bunnen av formen og pensle papiret med 1/2 ss smør.
- Ha epleskiver, 1 ss smør og 1 ts finhakket salvie i en liten bolle. Strø over salt og pepper, og vend forsiktig for å dekke.
- Ha poteter, resten av smøret (3 ss) og 2 ts finhakket salvie i en middels stor bolle. Strø over salt og pepper, og vend forsiktig for å dekke.
- Arranger ett lag av de peneste potetskivene i konsentriske sirkler i den forberedte formen, overlapp potetskivene i den ytterste sirkelen (dette blir toppen av galetten).
- Legg et lag til med potetskiver.
- Legg på epleskivene.
- Dekk med resten av potetene. Hell over eventuelt smør fra bollene som ble brukt til å vende poteter og eple.
- Stek galetten til potetene er møre når du tester med spissen av en skarp kniv, og toppen begynner å bli brun, ca. 1 time.
- Fjern galetten fra ovnen. Vend den ut på bunnen av en 23 eller 25 cm terteform; fjern bakepapiret. (Kan lages 1 time i forveien og stå i romtemperatur.)
- Forvarm grillen.
- Grill galetten til toppen er gyllen og sprø, ca. 2 minutter.
- Overfør galetten til et serveringsfat. Pynt med salviekvister. Skjær i båter og server.
Om denne retten
Denne potet- og eplegaletten med salvie er et deilig avbrekk fra den tradisjonelle potetgratengens tunge konsistens. Den luftige, sprø toppen av skivede poteter og sylteaktige epleringer gir en forfriskende og balansert smak, med den aromatiske salviens subtile kryddernyanser. Retten passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller som et delikat tilbehør til kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk russetpoteter for best tekstur og smaksopplevelse. Hold potetskivene tynne, rundt 3 mm, for å sikre jevn stekning. Ha i litt ekstra smør mellom lagene for en rikere konsistens. Strø litt grovmalt svartpepper over epleringene og potetene for et behagelig krydderkick.
Serveringsforslag
Denne galetten passer utmerket som tilbehør til et saftig stykke svinekjøtt eller et mørt lammekotelett. Den vil også være en herlig ledsager til en frisk salat med grønne blader og nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og eplegalette med salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og eplegalette med salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og eplegalette med salvie?▼
Total tilberedningstid for Potet- og eplegalette med salvie er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og eplegalette med salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og eplegalette med salvie?▼
En porsjon av Potet- og eplegalette med salvie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
