Potet- og blomkålskaker
Oppskrift på deilige potet- og blomkålskaker, perfekte som forrett eller lunsj. Enkle å lage, med deilige smaker og sunnhet i fokus.
Om denne retten
Disse potet- og blomkålskakene er en smakfull og næringsfylt forrett som bringer sammen klassiske nordiske smaker i en kreativ og moderne form. Med en myk og fyldig tekstur, og en deilig blanding av søt blomkål, krydrete sennepssmaker og den saftige osten, er dette en rett som virkelig imponerer både ganen og øyet.
Ingredienser
- 2 poteter, skåret i terninger
- 4,7 dl blomkålbuketter
- 1/3 løk, hakket
- 2,4 dl fullkornsmel
- 0,6 dl revet Cheddar-ost
- 0,6 dl skummet melk
- 2 egg
- 1 spiseskje sennep
- 1 fedd hvitløk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 glassrødt paprika, drenert og hakket
- matlagingsspray
Ingredienser
- 2 poteter, skåret i terninger
- 4,7 dl blomkålbuketter
- 1/3 løk, hakket
- 2,4 dl fullkornsmel
- 0,6 dl revet Cheddar-ost
- 0,6 dl skummet melk
- 2 egg
- 1 spiseskje sennep
- 1 fedd hvitløk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 glassrødt paprika, drenert og hakket
- matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Sett inn en damperinnsats i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Tilsett poteter, blomkål og løk; dekk til og damp til de er møre, ca. 10 til 15 minutter.
- 2Kjør de dampede grønnsakene, mel, Cheddarost, melk, egg, sennep, hvitløk, salt og pepper i en blender til røren er tykk; overfør til en bolle. Rør inn rød paprika i røren.
- 3Spray en sammenleggbar eller flat takke med matlagingsspray og skru opp varmen til middels. Ha 1 til 2 spiseskjeer av røren per kake på den varme takken; lukk takken eller snu kakene og kok til de er lett brune, ca. 4 minutter. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Prøv å damp grønnsakene litt ekstra lenge for en mykere konsistens.
- 2Bruk gjerne frisk, fersk blomkål for best smak og kvalitet.
- 3Tilsett litt fersk, finhakket persille for en ekstra frisk og urteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse delikate potet- og blomkålskakene passer utmerket som en forfriskende forrett, særlig servert med en kjølig, sitronduftende tzatziki og noen friske, grønne salater på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og blomkålskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og blomkålskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og blomkålskaker?▼
Total tilberedningstid for Potet- og blomkålskaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og blomkålskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og blomkålskaker?▼
En porsjon av Potet- og blomkålskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
