Potet- og blomkålskaker med cheddar
Oppskrift på deilige potet- og blomkålskaker, perfekte som forrett eller lunsj. Enkle å lage, med deilige smaker og sunnhet i fokus.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 poteter, skåret i terninger
- 4,5 dl blomkålbuketter
- 1/3 løk, hakket
- 2,5 dl fullkornsmel
- 0,5 dl revet cheddarost
- 0,5 dl skummet melk
- 2 egg
- 1 ss sennep
- 1 fedd hvitløk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 glass rød paprika, drenert og hakket
- matlagingsspray
Ingredienser
- 2 poteter, skåret i terninger
- 4,5 dl blomkålbuketter
- 1/3 løk, hakket
- 2,5 dl fullkornsmel
- 0,5 dl revet cheddarost
- 0,5 dl skummet melk
- 2 egg
- 1 ss sennep
- 1 fedd hvitløk
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 glass rød paprika, drenert og hakket
- matlagingsspray
Slik gjør du:
- Sett en damperinnsats i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet.
- Tilsett poteter, blomkål og løk. Dekk til og damp til de er møre, ca. 10 til 15 minutter.
- Kjør de dampede grønnsakene, mel, cheddarost, melk, egg, sennep, hvitløk, salt og pepper i en blender til røren er tykk. Overfør til en bolle.
- Rør inn rød paprika i røren.
- Spray en takke eller stekepanne med matlagingsspray og varm opp til middels varme.
- Ha 1 til 2 spiseskjeer av røren per kake på den varme takken. Stek kakene til de er lett brune, ca. 4 minutter på hver side. Gjenta med resten av røren.
Om denne retten
Disse potet- og blomkålskakene er en smakfull og næringsfylt forrett som bringer sammen klassiske smaker i en kreativ og moderne form. Med en myk og fyldig tekstur, og en deilig blanding av søt blomkål, krydret sennep og saftig ost, er dette en rett som virkelig imponerer både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1Prøv å dampe grønnsakene litt ekstra lenge for en mykere konsistens.
- 2Bruk gjerne frisk, fersk blomkål for best smak og kvalitet.
- 3Tilsett litt fersk, finhakket persille for en ekstra frisk og urteaktig smak.
Serveringsforslag
Disse delikate potet- og blomkålskakene passer utmerket som en forfriskende forrett, særlig servert med en kjølig, sitronduftende tzatziki og noen friske, grønne salater på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og blomkålskaker med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og blomkålskaker med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og blomkålskaker med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Potet- og blomkålskaker med cheddar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og blomkålskaker med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og blomkålskaker med cheddar?▼
En porsjon av Potet- og blomkålskaker med cheddar inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
