Potet- og basilikumfrittata med Gruyère
Lær hvordan du lager en deilig potet- og basilikumfrittata med kremet ricotta og Gruyère. Perfekt for en smakfull frokost eller lett lunsj.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 110 g usaltet smør, delt
- 450 g skrelte Yukon Gold-poteter, i 1/2 tommes terninger
- 8 ekstra store egg
- 425 g fersk ricottaost
- 340 g revet Gruyèreost
- 0.8 dl helmelk
- 1 ts kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl hakkede friske basilikumblader
- 0.8 dl hvetemel
- 3/4 ts bakepulver
Ingredienser
- 110 g usaltet smør, delt
- 450 g skrelte Yukon Gold-poteter, i 1/2 tommes terninger
- 8 ekstra store egg
- 425 g fersk ricottaost
- 340 g revet Gruyèreost
- 0.8 dl helmelk
- 1 ts kosher salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2.4 dl hakkede friske basilikumblader
- 0.8 dl hvetemel
- 3/4 ts bakepulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Smelt 3 ss smør i en 25 cm ovnsikker stekepanne på middels lav varme. Tilsett potetene og stek dem i 10 til 15 minutter, til de er lett brune og gjennomstekte. Vend potetene ofte.
- Smelt de resterende 5 ss smør i en liten skål i mikrobølgeovnen.
- Visp eggene i en veldig stor bolle. Rør inn ricotta, Gruyère, melk, det smeltede smøret, salt, pepper og basilikum.
- Bland mel og bakepulver i en liten bolle. Rør melblandingen inn i eggeblandingen.
- Hell eggeblandingen over potetene i stekepannen. Sett pannen midt i ovnen.
- Stek frittataen i 50 til 60 minutter, til den er puffet opp og har fått en gyllenbrun topp. En kniv satt inn i midten skal komme ut ren.
- Server varm eller lun.
Om denne retten
Denne potet- og basilikumfrittataen er en smaksfull og næringsrik start på dagen. Med Yukon Gold-poteter, kremet ricotta og dufter av fersk basilikum, er dette en uvanlig vri på den klassiske frittataen som vil glede både gane og øye. Det perfekte alternativet til den tradisjonelle omeletten når du ønsker noe litt mer spesielt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke spar på smøret – det gir potetene en deilig sprøhet og fylde.
- 2Tips 2: Vær tålmodig når du steker potetene, la dem få god farge før du tilsetter eggeblandingen.
- 3Tips 3: Bruk rikelig med fersk basilikum for å gi retten en deilig aromatisk duft.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et glass frisk appelsinjuice og et stykke sprøstekt bacon ved siden av. Frittataen passer også utmerket til en enkel lunsj eller sommerlig middag ute på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og basilikumfrittata med Gruyère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og basilikumfrittata med Gruyère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og basilikumfrittata med Gruyère?▼
Total tilberedningstid for Potet- og basilikumfrittata med Gruyère er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og basilikumfrittata med Gruyère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og basilikumfrittata med Gruyère?▼
En porsjon av Potet- og basilikumfrittata med Gruyère inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
