Potet- og baconhash
Lær hvordan du lager en deilig potet-bacon hash, perfekt som frokost eller brunch. Enkel oppskrift med sprø bacon og gyldne poteter.
Om denne retten
Potet- og baconhash er en perfekt måte å starte dagen på - det er nærende, smakfullt og bringer nostalgiske barndomsminner om søndagsfrokosten hjem. Denne retten er en klassisk norsk frokostrett som kombinerer saftige poteter, sprøtt bacon og friske vårløker i en enkel men utrolig god blanding.
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon
- 680 gram røde Bliss- eller Yukon Gold-poteter, vasket og kuttet i små biter
- 1 bunt vårløk, både hvite og grønne deler (valgfritt)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon
- 680 gram røde Bliss- eller Yukon Gold-poteter, vasket og kuttet i små biter
- 1 bunt vårløk, både hvite og grønne deler (valgfritt)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en tykk stekepanne, kok baconet til det er sprøtt. Overfør det til en tallerken med papirhåndkle.
- 2Fjern alt unntatt 1 spiseskje av fettet, og sett pannen tilbake på høy varme.
- 3Tilsett potetene, hvite vårløk (hvis du bruker det), hvitløk, salt, pepper og 1/4 kopp vann. Kok opp.
- 4Dekk til, reduser varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er akkurat møre, 8 til 10 minutter.
- 5Tilsett baconet, brutt i biter. Kok, rør av og til, i omtrent 10 minutter til.
- 6Ta av varmen, pynt med de grønne vårløken (hvis du bruker det), og server.
- 7I en tykk stekepanne, kok baconet til det er sprøtt. Overfør det til en tallerken med papirhåndkle.
- 8Fjern alt unntatt 1 spiseskje av fettet, og sett pannen tilbake på høy varme.
- 9Tilsett potetene, hvite vårløk (hvis du bruker det), hvitløk, salt, pepper og 1/4 kopp vann. Kok opp.
- 10Dekk til, reduser varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er akkurat møre, 8 til 10 minutter.
- 11Tilsett baconet, brutt i biter. Kok, rør av og til, i omtrent 10 minutter til.
- 12Ta av varmen, pynt med de grønne vårløken (hvis du bruker det), og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk et mix av røde og gule poteter for ekstra farge og tekstur
- 2- La potetene få litt tid til å få en gyllen stekeskorpe før du tilsetter baconet
- 3- Skjær baconet i mindre biter så det fordeler seg jevnere i retten
Serveringsforslag
Servér den dampende varme potet- og baconhashen med et stykke grovt brød og en kremet avokadosalat - perfekt for å starte dagen på en nærende og smakfull måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og baconhash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og baconhash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og baconhash?▼
Total tilberedningstid for Potet- og baconhash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og baconhash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og baconhash?▼
En porsjon av Potet- og baconhash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
