Potet-løk-kaker
Oppdag hvordan du lager deilige potet-løk cakes. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger. Perfekt for en smakfull forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse rustikke potet-løk-kakene er en smakfull og tradisjonell norsk rett som stammer fra fiskerbondens enkle, men næringsrike kjøkken. De har en deilig krydret smak fra den milde spisskummenen, og den sprø ytre konsistensen gir en fantastisk kontrast til den myke potetfyllingen. Perfekt som en enkel, varm middag eller som et interessant tilbehør til fiskeretter og grillmat.
Ingredienser
- 1. 1360 gram hvite poteter (ca. 6 store)
- 2. 12 grønne løk (hvite og grønne deler), hakket
- 3. 2 egg
- 4. 2 teskjeer malt spisskummen
- 5. 3 spiseskjeer (ca.) olivenolje
Ingredienser
- 1. 1360 gram hvite poteter (ca. 6 store)
- 2. 12 grønne løk (hvite og grønne deler), hakket
- 3. 2 egg
- 4. 2 teskjeer malt spisskummen
- 5. 3 spiseskjeer (ca.) olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok poteter i en stor kjele med vann til de kan stikkes gjennom med en skarp kniv, ca. 20 minutter. Sil av vannet. Dekk til og sett i kjøleskapet til de er godt avkjølt. (Kan forberedes 1 dag i forveien.) Skrell potetene. Bruk et håndrasp og riv potetene grovt i en stor bolle. Bland forsiktig inn finhakket grønn løk. Krydre med salt og pepper etter smak. Pisk eggene sammen med spisskummen og bland forsiktig inn i potetblandingen. Form potetmassen til kaker med en diameter på ca. 6 cm (ca. 2 1/2 tommer), ca. 2,5 cm tykke. Dekk til og sett i kjøleskapet til de skal stekes. (Kan forberedes 6 timer i forveien.) Varm opp 2 spiseskjeer olje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Legg potetkakene i porsjoner og stek til de er gyldne og sprø, ca. 8 minutter på hver side, tilsett mer olje etter behov.
- 22. Kok poteter i en stor kjele med vann til de kan stikkes gjennom med en skarp kniv, ca. 20 minutter. Sil av vannet. Dekk til og sett i kjøleskapet til de er godt avkjølt. (Kan forberedes 1 dag i forveien.)
- 33. Skrell potetene. Bruk et håndrasp og riv potetene grovt i en stor bolle. Bland forsiktig inn finhakket grønn løk. Krydre med salt og pepper etter smak. Pisk eggene sammen med spisskummen og bland forsiktig inn i potetblandingen. Form potetmassen til kaker med en diameter på ca. 6 cm (ca. 2 1/2 tommer), ca. 2,5 cm tykke. Dekk til og sett i kjøleskapet til de skal stekes. (Kan forberedes 6 timer i forveien.) Varm opp 2 spiseskjeer olje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Legg potetkakene
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, smakfulle poteter for best resultat. Riving av potetene gir en lekker, ujevn konsistens.
- 2For en sprøere ytre skorpe, legg potetkakene i kjøleskapet i 30 minutter før steking.
- 3Er deigen for klissete, tilsett litt ekstra mel i porsjoner til den får ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Disse potet-løk-kakene passer perfekt som et lekkert, hjemmelaget tilbehør til fisk, som for eksempel dampet torsk eller laks. De er også utmerket som en enkelt, næringsfull hovedrett, servert med en frisk salat og en kremet saus på sursøt rømme.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet-løk-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet-løk-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet-løk-kaker?▼
Total tilberedningstid for Potet-løk-kaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet-løk-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet-løk-kaker?▼
En porsjon av Potet-løk-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
