Sprø potet- og løkkaker
Oppdag hvordan du lager deilige potet- og løkkaker. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger. Perfekt som en smakfull forrett eller tilbehør.
Foto av Kadir Avşar på Pexels
Ingredienser
- 1360 g hvite poteter (ca. 6 store)
- 12 grønne løk (hvite og grønne deler), hakket
- 2 egg
- 2 ts malt spisskummen
- 3 ss olivenolje
Ingredienser
- 1360 g hvite poteter (ca. 6 store)
- 12 grønne løk (hvite og grønne deler), hakket
- 2 egg
- 2 ts malt spisskummen
- 3 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Kok potetene i en stor kjele med vann til de er møre og kan stikkes gjennom med en skarp kniv, ca. 20 minutter. Sil av vannet. Dekk til og sett i kjøleskapet til de er godt avkjølt. (Dette kan gjøres 1 dag i forveien.)
- Skrell potetene. Bruk et håndrasp og riv potetene grovt i en stor bolle. Bland forsiktig inn finhakket grønn løk. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Pisk eggene sammen med spisskummen og bland forsiktig inn i potetblandingen.
- Form potetmassen til kaker med en diameter på ca. 6 cm og ca. 2,5 cm tykke. Dekk til og sett i kjøleskapet til de skal stekes. (Dette kan gjøres 6 timer i forveien.)
- Varm opp 2 ss olje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Legg potetkakene i porsjoner og stek til de er gyldne og sprø, ca. 8 minutter på hver side. Tilsett mer olje etter behov.
Om denne retten
Disse rustikke potet- og løkkakene er en smakfull og tradisjonell rett som passer perfekt som tilbehør eller en enkel hovedrett. De har en deilig krydret smak fra den milde spisskummenen, og den sprø ytre konsistensen gir en fantastisk kontrast til den myke potetfyllingen. Perfekt som en enkel, varm middag eller som et interessant tilbehør til fiskeretter og grillmat.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, smakfulle poteter for best resultat. Riving av potetene gir en lekker, ujevn konsistens.
- 2For en sprøere ytre skorpe, legg potetkakene i kjøleskapet i 30 minutter før steking.
- 3Er deigen for klissete, tilsett litt ekstra mel i porsjoner til den får ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Disse potet- og løkkakene passer perfekt som et lekkert, hjemmelaget tilbehør til fisk, som for eksempel dampet torsk eller laks. De er også utmerket som en enkelt, næringsfull hovedrett, servert med en frisk salat og en kremet saus på sursøt rømme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potet- og løkkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potet- og løkkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potet- og løkkaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø potet- og løkkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potet- og løkkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potet- og løkkaker?▼
En porsjon av Sprø potet- og løkkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
