Portugisisk picadillo-burger med ananas
Lær hvordan du lager en spennende portugisisk picadillo-burger med fruktige smaker og krydret krydder. En perfekt rett for sommeren eller helgen.
Foto av Natan Machado Fotografia Gastronômica på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl majones
- 2 ss fersk appelsinjuice
- En klype appelsinskall
- 1 ss finhakket hvitløk
- 225 g ferdigkvernet portugisisk chorizo eller linguica
- 2 ss olivenolje
- 3 ss Zinfandel
- 2 ss tomatsaus fra glass
- 680 g ferdigkvernet indrefilet
- Vegetabilsk olje, til å pensle grillristen
- 4 portugisiske søtbrød
- 2.4 dl korianderblader
- 4 skiver fersk ananas
Ingredienser
- 0.8 dl majones
- 2 ss fersk appelsinjuice
- En klype appelsinskall
- 1 ss finhakket hvitløk
- 225 g ferdigkvernet portugisisk chorizo eller linguica
- 2 ss olivenolje
- 3 ss Zinfandel
- 2 ss tomatsaus fra glass
- 680 g ferdigkvernet indrefilet
- Vegetabilsk olje, til å pensle grillristen
- 4 portugisiske søtbrød
- 2.4 dl korianderblader
- 4 skiver fersk ananas
Slik gjør du:
- For å lage appelsin-hvitløksaiolien:
- Bland majones, appelsinjuice, finrevet appelsinskall og hvitløk i en liten bolle. Sett i kjøleskapet for å avkjøle til den skal brukes.
- Forbered en åpen grill til moderat direkte varme.
- Surr den knuste chourizoen eller linguicaen i olivenolje i en liten stekepanne. Tilsett vin og tomatsaus. Fjern fra pannen og la avkjøle.
- Når chourizoen er avkjølt, bland den i en stor bolle med kjøttdeigen. Form fire burgere som passer til brødene.
- Når grillen er klar, pensle grillristen med olje.
- Grill burgerne til de er ferdige etter eget ønske, snu én gang. For medium stekt, grill i 8 til 10 minutter.
- I løpet av de siste minuttene av stekingen, plasser brødene med snittflaten ned på grillens ytterkanter til de er lett ristet.
- Smør appelsin-aiolien på snittflatene av brødene.
- Legg et lag korianderblader på den nederste delen av brødet, deretter burgeren. Topp hver burger med en skive fersk ananas, og legg så på den øverste delen av brødet.
Om denne retten
Den portugisiske ananas-picadillo-burgeren er en unik og smakfull fusjon av tradisjonell søreuropeisk kjøkkenkunst og eksotiske smaker. Inspirert av de søte og syrlige tonene i en klassisk picadillo, kombineres de kraftige krydderslagene i chorizo-kjøttet med den friske ananasskiven – en uventet, men deilig kontrast som gjør denne burgeren til en sann smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kverne chorizo-kjøttet selv for å få den perfekte konsistensen.
- 2La majones-aioli-blandingen hvile i kjøleskapet en stund for å la smakene utvikle seg.
- 3Bruk en fersk, moden ananas for best mulig sødme og friskhet.
Serveringsforslag
Denne burgeren passer utmerket til et glass lettkjølig, fruktdrevet rødvin som kan trekke ut de portugisiske tonene i retten. Server den gjerne sammen med en frisk grønn salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portugisisk picadillo-burger med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portugisisk picadillo-burger med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portugisisk picadillo-burger med ananas?▼
Total tilberedningstid for Portugisisk picadillo-burger med ananas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portugisisk picadillo-burger med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portugisisk picadillo-burger med ananas?▼
En porsjon av Portugisisk picadillo-burger med ananas inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
