Portugisisk ananas-picadillo-burger
Lær hvordan du lager en spennende portuguese ananas picando burger med fruktige smaker og krydret krydder. En perfekt rett for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Den portugisiske ananas-picadillo-burgeren er en unik og smakfull fusjon av tradisjonell søreuropeisk kjøkkenkunst og eksotiske smaker. Inspirert av de søte og syrlige tonene i en klassisk picadillo, kombineres de kraftige krydderslagene i chorizo-kjøttet med den friske ananasskiven - en uventet, men deilig kontrast som gjør denne burgeren til en sann smakavstemning.
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- En klype appelsinskall
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 225 gram ferdigkvernet portugisisk chorizo eller linguica
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer Zinfandel
- 2 spiseskjeer tomatsaus fra glass
- 680 gram ferdigkvernet indrefilet
- Vegetabilsk olje, til å pensle grillristen
- 4 portugisiske søtbrød
- 2,4 dl korianderblader
- 4 skiver fersk ananas
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- En klype appelsinskall
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 225 gram ferdigkvernet portugisisk chorizo eller linguica
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer Zinfandel
- 2 spiseskjeer tomatsaus fra glass
- 680 gram ferdigkvernet indrefilet
- Vegetabilsk olje, til å pensle grillristen
- 4 portugisiske søtbrød
- 2,4 dl korianderblader
- 4 skiver fersk ananas
Fremgangsmåte
- 1For å lage den oransje hvitløks-aiolien:
- 2I en liten bolle, bland majones, appelsinjuice, finrevet appelsinskall og hvitløk; Sett i kjøleskapet for å avkjøle til den skal brukes.
- 3Forbered en åpen grill til moderat direkte varme.
- 4I en liten stekepanne, surre den knuste chourico eller linguica i olivenolje, tilsett vin og tomatsaus, fjern fra pannen og la avkjøle.
- 5Når chouricoen er avkjølt, bland den i en stor bolle med kjøttdeigen og form fire burgere som passer til brødene.
- 6Når ilden er klar, pensle grillristen med olje.
- 7Grill burgerne til de er ferdige etter eget ønske, snu én gang, i 8 til 10 minutter for medium sjeldne.
- 8I løpet av de siste minuttene av stekingen, plasser brødene med snittflaten ned på grillens ytterkanter til de er lett ristet.
- 9Smør den oransje aiolien på snittflatene av brødene.
- 10Legg en seng av korianderblader på den nederste delen av brødet, deretter burgeren. Topp hver burger med en skive av fersk ananas, og legg så på den øverste delen av brødet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kverne chorizo-kjøttet selv for å få den perfekte konsistensen.
- 2La majones-aioli-blandingen hvile i kjøleskapet en stund for å la smakene utvikle seg.
- 3Bruk en fersk, moden ananas for best mulig sødme og friskhet.
Serveringsforslag
Denne burgeren passer utmerket til et glass lettkjølig, fruktdrevet rødvin som kan trekke ut de portugisiske tonene i retten. Server den gjerne sammen med en frisk grønn salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portugisisk ananas-picadillo-burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portugisisk ananas-picadillo-burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portugisisk ananas-picadillo-burger?▼
Total tilberedningstid for Portugisisk ananas-picadillo-burger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portugisisk ananas-picadillo-burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portugisisk ananas-picadillo-burger?▼
En porsjon av Portugisisk ananas-picadillo-burger inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
