Portobelloburgere med sopp og basilikum-sennepssaus
Lær hvordan du lager smakfulle portobello soppburgere med en frisk basilikum-sennepssaus. En enkel og sunn rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse portobelloburgerne tar smaksopplevelsen til et nytt nivå. Det myke, krydrete soppkjøttet kombinert med den friske basilikum-sennepssausen gir en eksplosjon av smaker som virkelig setter tungen i sving. Denne klassiske retten har røtter tilbake til den amerikanske grilltradisjonen, men får her en moderne, vegetarvennlig vri som gjør den like aktuell i dag som for flere tiår siden.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl majones
- 2. 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 3. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 0,8 dl olivenolje
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 3,6 dl mesquite-treflis, bløtlagt i kaldt vann i 1 time (valgfritt)
- 8. 6 portobellosopp med diameter på 10–13 cm, uten stilk
- 9. 6 store fullkorn hamburgerbrød, delt
- 10. 6 store romainesalatblader
- 11. 6 store tomatskiver
Ingredienser
- 1. 2,4 dl majones
- 2. 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 3. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 0,8 dl olivenolje
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 3,6 dl mesquite-treflis, bløtlagt i kaldt vann i 1 time (valgfritt)
- 8. 6 portobellosopp med diameter på 10–13 cm, uten stilk
- 9. 6 store fullkorn hamburgerbrød, delt
- 10. 6 store romainesalatblader
- 11. 6 store tomatskiver
Fremgangsmåte
- 11. Bland de fire første ingrediensene i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Visp sammen olivenolje og hvitløk i en annen liten bolle. Forbered grillen (middels høy varme). Når kullene blir hvite, sil ut chipsene, hvis du bruker dem, og strø dem over kullene. Når trekullene begynner å ryke, pensle soppkapslene på begge sider med hvitløksolje. Krydre med salt og pepper. Grill soppen til den er mør og gyllen, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til et fat; dekk med aluminiumsfolie for å holde varmen. Grill snittflaten på hamburgerbrødene til de er lett gyldne, ca. 2 minutter. Plasser bunnen av hamburgerbrødet på hver tallerken. Topp hver med ett soppstykke, deretter ett salatblad og en tomatskive. Skje litt basilikum-sennepssaus over tomaten og legg på toppen av brødet. Server resten av basilikum-sennepssausen separat.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg treflistene i vann for å unngå at de brenner for raskt på grillen.
- 2Bruk en grill-spade for å snu portobelloene forsiktig, slik at de ikke faller fra hverandre.
- 3La basilikum-sennepssausen trekke i noen minutter før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Disse portobelloburgerne er perfekte å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, hvitvin. Den intense smaken i retten trenger noe som kan rense ganen innimellom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobelloburgere med sopp og basilikum-sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobelloburgere med sopp og basilikum-sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobelloburgere med sopp og basilikum-sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Portobelloburgere med sopp og basilikum-sennepssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobelloburgere med sopp og basilikum-sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobelloburgere med sopp og basilikum-sennepssaus?▼
En porsjon av Portobelloburgere med sopp og basilikum-sennepssaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
