Portobelloburgere med pesto, provoloneost og ovnsbakte paprikaer
Lær hvordan du lager smakfulle portobello burgere med pesto, provoloneost og grillede paprika. En enkel oppskrift perfekt for sommerens grillkvelder.
Om denne retten
Disse smakfulle portobelloburgerene er en perfekt kombinasjon av mør sopp, krydret pesto og smeltet provolone. Oppskriften har røtter i Italia, hvor kreative bruk av grønnsaker i burgere lenge har vært en tradisjon. Serveres de med ovnsbakte paprikaer, blir det en deilig, vegetarisk grillrett som passer utmerket til en uformell middag eller sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferdigkjøpt pesto
- 2. 0,6 dl majones
- 3. 4 surdeigs-, fullkorns- eller ciabattabrød, delt horisontalt
- 4. 4 portobellosopper, renset for stilk og med mørke skiller fjernet
- 5. Olivenolje
- 6. Ristede røde paprika fra glass, avrent
- 7. 9,5 dl ruccola (ca. 60 gram)
- 8. 4 skiver provolonskinke
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferdigkjøpt pesto
- 2. 0,6 dl majones
- 3. 4 surdeigs-, fullkorns- eller ciabattabrød, delt horisontalt
- 4. 4 portobellosopper, renset for stilk og med mørke skiller fjernet
- 5. Olivenolje
- 6. Ristede røde paprika fra glass, avrent
- 7. 9,5 dl ruccola (ca. 60 gram)
- 8. 4 skiver provolonskinke
Fremgangsmåte
- 11. Rør pesto og majones i en liten bolle for å blande det. Krydre med salt og pepper. Forbered grillen (middels høy varme). Grill rundstykker med snittflaten ned til de er lett ristet. Overfør til tallerkener. Smør den grillede siden av rundstykkene med pesto-majones. Pensle soppene på begge sider med olje; strø over salt og pepper. Grill, med den runde siden opp, i 4 minutter. Vend soppen over. Dekk til og grill til soppen er mør, ca. 4 minutter. Plasser én sopp på hver bunne av rundstykket. Topp hver med nok røde paprikabiter til å dekke, deretter ruccola og ost. Press toppene på rundstykkene sammen og server.
Tips og Varianter
- 1- For en nøttete, kremet pesto, bruk piniefrø eller mandler i tillegg til basilikum
- 2- Sørg for at portobelloene er tørre før de grilles, for å få den perfekte, sprø overflaten
- 3- Bytt ut provolone med smakfulle ostetyper som gorgonzola eller mozzarella om du foretrekker det
Serveringsforslag
Disse burgerne passer utmerket sammen med glass av en frisk, italiensk hvitvin. Server dem gjerne med en enkel salat av ruccola, cherrytomater og balsamicoeddik for en komplett, sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobelloburgere med pesto, provoloneost og ovnsbakte paprikaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobelloburgere med pesto, provoloneost og ovnsbakte paprikaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobelloburgere med pesto, provoloneost og ovnsbakte paprikaer?▼
Total tilberedningstid for Portobelloburgere med pesto, provoloneost og ovnsbakte paprikaer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobelloburgere med pesto, provoloneost og ovnsbakte paprikaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobelloburgere med pesto, provoloneost og ovnsbakte paprikaer?▼
En porsjon av Portobelloburgere med pesto, provoloneost og ovnsbakte paprikaer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
