Fylte portobellosopp med spinat og pepperoni
Lær hvordan du lager smakfulle portobellosopp fylt med spinat, pepperoni og ost. En enkel og sunn rett som passer perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 4 store portobellosopp, stilker og lameller fjernet
- 1 ss lett italiensk salatdressing
- 1 egg
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 285 g fersk spinat, hakket
- 0.6 dl hakket pepperoni
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl revet mozzarellaost, delt
- 3 ss krydrede brødsmuler, delt
Ingredienser
- 4 store portobellosopp, stilker og lameller fjernet
- 1 ss lett italiensk salatdressing
- 1 egg
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 285 g fersk spinat, hakket
- 0.6 dl hakket pepperoni
- 0.6 dl revet parmesanost
- 0.6 dl revet mozzarellaost, delt
- 3 ss krydrede brødsmuler, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pensle begge sider av hver portobellosopp med italiensk dressing. Legg soppen på et bakepapirkledd stekebrett, med undersiden opp.
- Stek soppen i den forvarmede ovnen til den er mør, ca. 12 minutter. Tøm ut eventuell væske som har dannet seg i soppen.
- Pisk egg, hvitløk, salt og svart pepper sammen i en stor bolle.
- Rør inn spinat, pepperoni, parmesanost, 3 ss mozzarellaost og 3 ss brødsmuler i eggeblandingen til det er jevnt fordelt.
- Fordel spinatblandingen over sopphattene. Strø resten av mozzarellaosten og brødsmulene over soppen. Sett soppen tilbake i ovnen.
- Fortsett stekingen til toppen er gyllenbrun og osten er smeltet, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
De store, saftige portobellosoppene er et fantastisk alternativ til kjøtthamburgere, eller som en mettende forrett. Fyllingen av spinat, pepperoni og oster gir en herlig smakskombinasjon av urter, krydder og kremete teksturer. Denne retten er perfekt for å imponere gjester på sommerlige grillkvelder, og lar deg nyte smaker av Middelhavet i din egen hage.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å fjerne stilkene og lamellene på portobellosoppen for en jevnere overflate til fyllingen.
- 2- Prøv ulike oster, som feta eller halloumi, for en annen type smaksopplevelse.
- 3- Stek soppen litt lenger for en mørkere, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Servér de fylte portobellosoppene med en frisk, sprø salat og et glass sprudlende hvitvin for en komplett, lett sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte portobellosopp med spinat og pepperoni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte portobellosopp med spinat og pepperoni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte portobellosopp med spinat og pepperoni?▼
Total tilberedningstid for Fylte portobellosopp med spinat og pepperoni er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte portobellosopp med spinat og pepperoni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte portobellosopp med spinat og pepperoni?▼
En porsjon av Fylte portobellosopp med spinat og pepperoni inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
