Portobelloburger "pomfritt"
Lær hvordan du lager deilige portobello sopp fries, en perfekt forrett for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Om denne retten
Portobelloburger "pomfritt" er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store portobellosoppkapsler, egg, pisket, flatbladpersille, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 store portobellosoppkapsler
- 2. Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over, pluss 0,6 dl
- 3. Kjøttkryddersmiks, for eksempel Montreal Steak Seasoning, eller grovt salt og svart pepper
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 0,6 dl flatbladpersille, hakket
- 6. 2,4 dl italienske brødsmuler
- 7. 1,2 dl revet eller finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 4 store portobellosoppkapsler
- 2. Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over, pluss 0,6 dl
- 3. Kjøttkryddersmiks, for eksempel Montreal Steak Seasoning, eller grovt salt og svart pepper
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 0,6 dl flatbladpersille, hakket
- 6. 2,4 dl italienske brødsmuler
- 7. 1,2 dl revet eller finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en grillpanne over middels til høy varme.
- 22. Skrap av gjellene på undersiden av portobellosoppens hatter med en skje. Puss forsiktig over hattene med en fuktig klut for å rengjøre dem. Drypp litt olje over hattene for å forhindre at de setter seg fast på grillpannen, og krydre dem med biffkrydder eller salt og svart pepper.
- 33. Grill soppen i 3 eller 4 minutter på hver side under en løs aluminiumsfolie-telt til de akkurat er møre. Ta dem av varmen og la dem avkjøle i 5 minutter.
- 44. Skjær de grillede hattedelene i 1/2-tommers strimler. Dypp strimlene i egg, deretter vend dem i en blanding av persille, brødsmuler og ost. Stek "fries" i en non-stick stekepanne over middels høy varme i nok ekstra virgin olivenolje til å dekke bunnen i et tynt lag, ca. 1/4 kopp. "Friesene" vil bli brune i 2 eller 3 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobelloburger "pomfritt"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobelloburger "pomfritt". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobelloburger "pomfritt"?▼
Total tilberedningstid for Portobelloburger "pomfritt" er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobelloburger "pomfritt" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobelloburger "pomfritt"?▼
En porsjon av Portobelloburger "pomfritt" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
