Portobello Crab Rockefeller
Lær å lage portobello krabbe rockefeller, en elegant forrett med krabbe og portobello sopp. Perfekt for spesielle anledninger og helgekos.
Om denne retten
Portobello Crab Rockefeller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore portobellobeter, revet mozzarellaost, spiseskje olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore portobellobeter
- 2. 1 (113–170 gram) boks krabbekjøtt, renset og avrundet
- 3. 3 gram revet mozzarellaost
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1/4 løk, hakket
- 6. 1 fedd hvitløk, hakket (ca. 1 teskje)
- 7. 0,6 dl hvitvin (valgfritt)
- 8. 2,4 dl fløte (halv og halv)
- 9. 170 gram spinat, skylt og hakket
- 10. 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 11. 0,6 dl brødsmuler
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore portobellobeter
- 2. 1 (113–170 gram) boks krabbekjøtt, renset og avrundet
- 3. 3 gram revet mozzarellaost
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 1/4 løk, hakket
- 6. 1 fedd hvitløk, hakket (ca. 1 teskje)
- 7. 0,6 dl hvitvin (valgfritt)
- 8. 2,4 dl fløte (halv og halv)
- 9. 170 gram spinat, skylt og hakket
- 10. 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 11. 0,6 dl brødsmuler
- 12. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Fjern stilkene fra portobellosoppene og hakk dem. Sett de hele sopphattene til side.
- 33. I en middels varm stekepanne tilsetter du olivenolje, løk, hvitløk og soppstilker. Surr til det er mykt, ca. 3 minutter. Deglaser pannen med hvitvin.
- 44. Hell i fløte og bland godt. Tilsett hakket spinat og kok til det er mykt, ca. 5 minutter. Rør inn revet parmesan og brødsmuler. Sausen vil tykne når den varmes opp, noen minutter til. Ta av varmen.
- 55. På et stekebrett eller en stor panne med rist, plasser sopphattene med åpningen opp. Fyll hver med nok spinatblanding til å fylle portobellohatten. Legg på et par skjeer med krabbekjøtt. Topp med mozzarellaost. Stek i 25 til 30 minutter, og sjekk av og til for å forsikre deg om at osten ikke brenner seg. Ta soppen ut av ovnen og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobello Crab Rockefeller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobello Crab Rockefeller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobello Crab Rockefeller?▼
Total tilberedningstid for Portobello Crab Rockefeller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobello Crab Rockefeller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobello Crab Rockefeller?▼
En porsjon av Portobello Crab Rockefeller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
