Portobello-burger
Lær hvordan du lager en deilig portobello burger med enkle steg. Perfekt for en smakfull vegetarrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Portobello-burgeren er en smakfull og mettende vegetarrrett som lar de deilige sopp-savorene stå i sentrum. Disse store, saftige soppen fungerer perfekt som burgerbasis og gir en rik, umami-fylt smak. Oppskriften har røtter i amerikansk grillkultur, men egner seg like godt som en vegetarisk hovedrett til norske sommergriller eller koselige hverdagsmåltider.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 ½ spiseskje balsamicoeddik
- 3. 1 teskje tørket basilikum
- 4. 1 teskje tørket persille
- 5. 1 teskje tørket timian
- 6. En klype kosher-salt
- 7. En klype nykvernet svart pepper
- 8. 6 portobelloburgere, renset
- 9. 6 brioche- eller glutenfrie burgerbrød, delt i to
- 10. 6 skiver storfekjøtt-tomat
- 11. 6 skiver rødløk
- 12. Smør salatblader til servering
- 13. Anbefalte tilbehør: sennep, majones og ketchup
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 ½ spiseskje balsamicoeddik
- 3. 1 teskje tørket basilikum
- 4. 1 teskje tørket persille
- 5. 1 teskje tørket timian
- 6. En klype kosher-salt
- 7. En klype nykvernet svart pepper
- 8. 6 portobelloburgere, renset
- 9. 6 brioche- eller glutenfrie burgerbrød, delt i to
- 10. 6 skiver storfekjøtt-tomat
- 11. 6 skiver rødløk
- 12. Smør salatblader til servering
- 13. Anbefalte tilbehør: sennep, majones og ketchup
Fremgangsmåte
- 11. Ha olivenolje og balsamicoeddik i en mugge. Tilsett basilikum, persille, timian, salt og pepper, og visp sammen. Hell blandingen i en lufttett plastpose. Tilsett sopp, lukk posen og vend den forsiktig slik at soppen blir dekket av marinaden. Grill umiddelbart, eller la soppen ligge i marinaden i opptil 2 timer.
- 22. Når det er klart for å koke, varm opp en grill eller grillpanne til middels høy varme. Kok soppen til den er lett forkullet og mør, 4 til 5 minutter på hver side. Rist opp hamburgerbrødene med snittflaten ned til de er gylne, et par minutter.
- 33. Server soppen i brødene med skivet tomat, rødløk, smørsalat, sennep, majones og ketchup.
Tips og Varianter
- 1Marinér portobelloene i god tid for best mulig smaksutvikling.
- 2Bruk gjerne rødvinseddik eller soyasaus i marinaden for å få enda mer dybde.
- 3Pass på at du ikke griller soppen for lenge - de skal fortsatt ha en fast, meisete konsistens når de serveres.
Serveringsforslag
Den smaksrike portobello-burgeren passer perfekt sammen med kremet, hjemmelaget majones og en frisk salat med balsamicovinaigrette. Server gjerne med noen sprø, saltkokte potetchips på siden for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobello-burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobello-burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobello-burger?▼
Total tilberedningstid for Portobello-burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobello-burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobello-burger?▼
En porsjon av Portobello-burger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
