Portabella vegetarisk saus
Oppskrift på portabella vegetarisk saus - perfekt til pasta, ris eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne lekre portabella-sausen er en vegansk mirakelvørter som tryller frem dyprike, jordiske smaker i et kremet, sidefettsfritt alternativ til den tradisjonelle kjøttsausen. Inspirert av Italias søtme-syre tradisjoner, passer denne sausen perfekt til pasta, polenta eller som fyldig topping på grillede grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 1/2 stykke usaltet smør (0,6 dl)
- 2. 0,8 dl hvetemel
- 3. 7,1 dl grønnsaksbuljong, oppvarmet
- 4. 0,6 dl kremfløte
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje pepper
Ingredienser
- 1. 1/2 stykke usaltet smør (0,6 dl)
- 2. 0,8 dl hvetemel
- 3. 7,1 dl grønnsaksbuljong, oppvarmet
- 4. 0,6 dl kremfløte
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje pepper
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en kjele over middels varme, deretter visp inn mel og kok opp jevningen, rør kontinuerlig til den er lys gylden, 2 til 3 minutter. Tilsett kraften i en jevn strøm, visp konstant for å unngå klumper, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, visp ofte, til det har tyknet til ønsket konsistens, 6 til 8 minutter. Rør inn fløte, salt og pepper.
- 22. Smelt smør i en kjele over middels varme, deretter visp inn mel og kok opp jevningen, rør kontinuerlig til den er lys gylden, 2 til 3 minutter. Tilsett kraften i en jevn strøm, visp konstant for å unngå klumper, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, visp ofte, til det har tyknet til ønsket konsistens, 6 til 8 minutter. Rør inn fløte, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, modne portabella sopper for mest smak
- 2Sørg for å visp jevningen kontinuerlig for å unngå klumper
- 3La sausen småkoke litt lengre for en rikere, mer redusert konsistens
Serveringsforslag
Server den kremet portabella-sausen over dine favoritttpastaer, sammen med et friskt, grønt salat og et glass tørr, italiensk rødvin for en komplett, vegetarisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portabella vegetarisk saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portabella vegetarisk saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portabella vegetarisk saus?▼
Total tilberedningstid for Portabella vegetarisk saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portabella vegetarisk saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portabella vegetarisk saus?▼
En porsjon av Portabella vegetarisk saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
