Portabella Nirvana
Oppskriften på portabella nirvana byr på en smakfull og enkel vegetarisk rett. Perfekt for helårsmiddagen for alle som elsker gode smaker.
Om denne retten
Portabella-soppene i denne retten er som en smaksfulltest for ganen. Den mektige, kremlignende konsistensen av de store, saftige sopphatten, kombinert med den nydelige fyllet av fisk, urter og krydder, gjør denne retten til en kulinarisk overraskelse du sent vil glemme. Opprinnelig fra det italienske køkenet, er dette en festmiddag som passer like godt til en uformell kveld med venner som til et høytidelig familiesammenkomst.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store portobellobeter
- 2. 1 flaske italiensk salatdressing (225 gram)
- 3. 1 ss finhakket løk
- 4. 1 ½ ts finhakket hvitløk
- 5. ¼ kopp smør
- 6. 1 stilk selleri, hakket
- 7. ½ kopp krabbekjøtt, ferskt eller hermetisert
- 8. 20 små runde kjeks, knust
- 9. ⅔ kopp italiensk ostemiks, delt
Ingredienser
- 1. 1. 2 store portobellobeter
- 2. 1 flaske italiensk salatdressing (225 gram)
- 3. 1 ss finhakket løk
- 4. 1 ½ ts finhakket hvitløk
- 5. ¼ kopp smør
- 6. 1 stilk selleri, hakket
- 7. ½ kopp krabbekjøtt, ferskt eller hermetisert
- 8. 20 små runde kjeks, knust
- 9. ⅔ kopp italiensk ostemiks, delt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnens grille. Rens soppene, og fjern stilkene, og spar dem til senere. Mariner sopphattene i italiensk dressing i 15 minutter. Ta dem ut av marinaden, og legg dem i en ildfast form.
- 22. Grill dem minst 15 cm fra varmekilden i ca. 10 minutter. Sjekk av og til for å forsikre deg om at de ikke brenner seg. Slå av grillen, og forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme. Hakk de reserverte soppstilkene. Surr løk, hvitløk, soppstilker og selleri til de er møre. Tilsett krabbekjøttet, og varm opp til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Overfør stekepannen til en middels stor bolle, og bland inn kjeks, en tredjedel av osteblandingen, og rør til det er godt blandet. Bruk litt av italiensk dressingsmarinaden for å holde blandingen sammen om nødvendig. Fyll sopphullene med krabbeblandingen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 44. Stek i 10 minutter i den forvarmede ovnen. Ta ut formen, og strø resten av osten over toppen, og sett den tilbake i ovnen i 3 minutter, eller til osten har smeltet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, store portobello-sopper for best resultat - de har en dypere, mer jordpreget smak enn mindre varianter.
- 2- Ikke kast soppstilkene - de tilfører ekstra smak til fyllmassen.
- 3- Krydre fyllmassen med litt ekstra hvitløk eller tørket basilikum for en mer intens smak.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et lett, friskt salat av blandet grønnkål, cherrytomater og olivenolje for å balansere de rike, kremlignende smakene i portobello-soppene. Et glass tørr hvitvin tilfører den perfekte drikkekomponent til dette italienske festmåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portabella Nirvana?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portabella Nirvana. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portabella Nirvana?▼
Total tilberedningstid for Portabella Nirvana er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portabella Nirvana vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portabella Nirvana?▼
En porsjon av Portabella Nirvana inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
