Ingredienser
- 2 store portobellosopp
- 1 flaske italiensk salatdressing (ca. 225 g)
- 1 ss finhakket løk
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl smør
- 1 stilk stangselleri, hakket
- 1.2 dl krabbekjøtt, ferskt eller hermetisert
- 20 små runde kjeks, knust
- 1.6 dl italiensk ostemiks, delt
Ingredienser
- 2 store portobellosopp
- 1 flaske italiensk salatdressing (ca. 225 g)
- 1 ss finhakket løk
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 0.6 dl smør
- 1 stilk stangselleri, hakket
- 1.2 dl krabbekjøtt, ferskt eller hermetisert
- 20 små runde kjeks, knust
- 1.6 dl italiensk ostemiks, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnens grill. Rens soppen, fjern stilkene og spar dem til senere.
- Mariner sopphattene i italiensk dressing i 15 minutter. Ta dem ut av marinaden og legg dem i en ildfast form.
- Grill soppen minst 15 cm fra varmekilden i ca. 10 minutter. Sjekk av og til for å forsikre deg om at de ikke brenner seg. Slå av grillen og forvarm ovnen til 200 °C.
- Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme. Hakk de reserverte soppstilkene.
- Surr løk, hvitløk, soppstilker og stangselleri til de er møre.
- Tilsett krabbekjøttet og varm opp til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Overfør innholdet fra stekepannen til en middels stor bolle. Bland inn knuste kjeks og en tredjedel av osteblandingen, og rør til det er godt blandet.
- Bruk litt av den italienske dressingsmarinaden for å holde blandingen sammen om nødvendig. Fyll sopphattene med krabbeblandingen. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Stek i 10 minutter i den forvarmede ovnen. Ta ut formen og strø resten av osten over toppen. Sett den tilbake i ovnen i 3 minutter, eller til osten har smeltet.
Om denne retten
Portobellosoppene i denne retten er en smaksfest for ganen. Den mektige, kjøttfulle konsistensen av de store, saftige sopphattene, kombinert med det nydelige fyllet av krabbekjøtt, urter og krydder, gjør denne retten til en kulinarisk overraskelse du sent vil glemme. Dette er en festmiddag som passer like godt til en uformell kveld med venner som til et høytidelig familiesammenkomst.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, store portobellosopp for best resultat – de har en dypere, mer jordpreget smak enn mindre varianter.
- 2- Ikke kast soppstilkene – de tilfører ekstra smak til fyllmassen.
- 3- Krydre fyllmassen med litt ekstra hvitløk eller tørket basilikum for en mer intens smak.
Serveringsforslag
Servér denne retten med en lett, frisk salat av blandet grønnkål, cherrytomater og olivenolje for å balansere de rike smakene i portobellosoppen. Et glass tørr hvitvin passer perfekt til dette festmåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt portobellosopp med krabbe og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt portobellosopp med krabbe og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt portobellosopp med krabbe og ost?▼
Total tilberedningstid for Fylt portobellosopp med krabbe og ost er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt portobellosopp med krabbe og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt portobellosopp med krabbe og ost?▼
En porsjon av Fylt portobellosopp med krabbe og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
