Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto
Oppskrift på pesto fylt svinekotelett, perfekt for en enkel og smakfull hovedrett. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto er en kreativ og smaksrik hovedrett som bringer tradisjonell italiensk smak inn i kjøttretten. Denne retten kombinerer mør svinekjøtt med den friske og aromatiske basilikumpestoen, slik at du får en helt unik og beriket smaksprofil. Perfekt for en midtukemiddag eller helgefeiring med venner og familie.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smuldret fetaost
- 2 spiseskjeer kald basilikumpesto
- 1 spiseskje ristet pinjekjerner
- 4 svinekammer med bein, 3,2 cm tykke
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/4 teskje malt timian
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smuldret fetaost
- 2 spiseskjeer kald basilikumpesto
- 1 spiseskje ristet pinjekjerner
- 4 svinekammer med bein, 3,2 cm tykke
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/4 teskje malt timian
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 2Bland fetaost, basilikumpesto og pinjekjerner i en bolle. Bruk tuppen av en skarp fileteringskniv eller liten kniv til å skjære en 7,5 cm lang åpning i siden av hver svinekotelett, 5 cm dyp og 0,6 cm fra benet, for å lage en lomme til fyllet. Fyll svinekotelettene med pesto-fyllet og fest med tannpirkere.
- 3Bland svart pepper, oregano, hvitløk, rød pepperflak og timian i en liten bolle; gni krydderblandingen inn på begge sider av hver kotelett. Legg kotelettene i en liten ildfast form.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til kotelettene er godt brune og fyllet er varmt, ca. 40 minutter. En kjøtttermometer som måler umiddelbart skal vise 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit) når det er satt inn i midten av fyllet. Pensle kotelettene med balsamicoeddik og stek videre til eddiken har dannet en glasur, ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en skarp filékniv for å lage en dyp lomme i kotelettene uten å skjære dem helt i stykker.
- 2- Tilfør litt ekstra smak ved å gni kotelettene inn med en blanding av urter og krydder før steking.
- 3- Pensle kotelettene med balsamicoeddik mot slutten for å få en deilig glasur som gir en herlig sødme og dybde.
Serveringsforslag
Disse fylte svinekotelettene passer utmerket sammen med en frisk salat av rucola, cherrytomater og rødløk, samt nybakt focaccia for å runde av det italienske temaet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto?▼
Total tilberedningstid for Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto?▼
En porsjon av Porsjonsstekte svinekoteletter fylt med pesto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
