Parmesan-innbakte svinekoteletter med maisbrødfyll

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl krydrede brødsmuler

2.4 dl revet parmesanost

2 ss tørket persille

1 ss hvitløkssalt

1 ss løkpulver

2 egg

6 benfrie svinekoteletter (ca. 2 cm tykke)

0.6 dl olivenolje

2 ss finhakket hvitløk

9.5 dl ferdiglaget maisbrødfyll

2 ss revet parmesanost

2 ss revet mozzarellaost

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl krydrede brødsmuler

2.4 dl revet parmesanost

2 ss tørket persille

1 ss hvitløkssalt

1 ss løkpulver

2 egg

6 benfrie svinekoteletter (ca. 2 cm tykke)

0.6 dl olivenolje

2 ss finhakket hvitløk

9.5 dl ferdiglaget maisbrødfyll

2 ss revet parmesanost

2 ss revet mozzarellaost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Bland brødsmuler, 2.4 dl parmesanost, persille, hvitløkssalt og løkpulver i en stor, gjenlukkbar plastpose. Lukk posen og rist for å blande.

Pisk eggene sammen i en grunn skål. Dypp en svinekotelett i eggeblandingen og legg den i plastposen; rist for å dekke grundig med brødsmuler. Gjenta med de resterende 5 svinekotelettene.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk; kok og rør til det er duftende, ca. 1 minutt.

Legg i 3 svinekoteletter; stek til de er brune, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til en tallerken. Gjenta med de resterende 3 svinekotelettene.

Fordel maisbrødfyllet jevnt i en glassform. Legg de stekte svinekotelettene oppå.

Strø 2 ss parmesanost og mozzarellaost på toppen. Dekk løst med aluminiumsfolie.

Stek i den forvarmede ovnen til svinekotelettene ikke er rosa i midten, 25 til 30 minutter.

Fjern aluminiumsfolien og sett formen under grillen til osten er gyllenbrun, ca. 1 minutt.

Om denne retten

Svinekjøttet i denne retten har fått et ekstra crunch og smaksløft takket være den sprø parmesankrusten. Den fyldige maisbrødfyllingen gir en deilig kontrast i tekstur og smak. Denne klassiske hverdagsretten har fått et litt oppdatert utseende, men beholder sin tradisjonelle komfort og hjemmekoselige karakter.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne litt eldre, fast brød for en ekstra sprø og smakfull skorpe.

2Dersom du ikke har parmesan hjemme, kan du bruke en annen moden, hard ost i stedet.

3La svinekotelettene få god tid i stekepannen for å få den fine bruningen.

Serveringsforslag

Server retten med en frisk salat og et glass tørr, hvit vin for å balansere de kraftige smakene i hovedretten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Svinekoteletter med parmesan-kruste og maisbrødfyll?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med parmesan-kruste og maisbrødfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med parmesan-kruste og maisbrødfyll?▼

Total tilberedningstid for Svinekoteletter med parmesan-kruste og maisbrødfyll er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Svinekoteletter med parmesan-kruste og maisbrødfyll vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med parmesan-kruste og maisbrødfyll?▼

En porsjon av Svinekoteletter med parmesan-kruste og maisbrødfyll inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.