Gresk svinesouvlaki på spyd
Lær hvordan du lager saftig svinekjøtt souvlaki med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 680 g svinefilet, delt i 16 like store biter
- 2 løk, delt i 16 biter
- 8 bambusspyd (20-25 cm)
Ingredienser
- 680 g svinefilet, delt i 16 like store biter
- 2 løk, delt i 16 biter
- 8 bambusspyd (20-25 cm)
Slik gjør du:
- Træ to stykker svinekjøtt og to stykker løk vekselvis på hvert spyd. Krydre med salt og pepper. Plasser spydene i en glassform (ca. 33 x 23 cm).
- Visp sammen alle de resterende ingrediensene til marinaden i en middels stor bolle. Hell marinaden over spydene.
- La det stå i 30 minutter, opptil 2 timer, ved romtemperatur, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil én dag, og snu av og til.
- Forvarm grillen. Sil marinaden over i en liten kjele.
- Grill spydene til svinekjøttet er gjennomstekt, og snu dem ofte og pensle med marinade underveis, ca. 12 minutter.
Om denne retten
Den greske klassikeren souflaki, med sine saftige svinekjøttbiter og søtlige løkbiter, tar oss rett til Middelhavets varme solskinn. Denne grillretten stammer helt tilbake fra antikkens Hellas og er en kulinarisk arv vi fremdeles nyter i dag. Smaker av sitron, krydder og grillet kjøtt bringer følelsen av en avslappende gresk kveld rett til middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og mør svinefilet for best resultat.
- 2Mariningen bør trekke inn i kjøttet i minst 30 minutter for å gi maksimal smak.
- 3Pass på å snu og pensle kebabene jevnlig under grilling for å unngå at de blir tørre.
Serveringsforslag
Servér souflaki-spydene sammen med tzatziki, frisk salat og gresk pitabrød for en komplett gresk opplevelse. Et glass rødvin eller en kjølig, sitrusdrikke vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk svinesouvlaki på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk svinesouvlaki på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk svinesouvlaki på spyd?▼
Total tilberedningstid for Gresk svinesouvlaki på spyd er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk svinesouvlaki på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresk svinesouvlaki på spyd?▼
En porsjon av Gresk svinesouvlaki på spyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
