Svinekjøttsliders med grillet ferskensalsa

Ingredienser

8porsjoner

340 g kjøttdeig av svin

1 ss hakket frisk persille

1 ss hakket vårløk

1 stort fedd hvitløk, revet

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

2 ferskener, delt og uten stein

2 ss olivenolje

1 ss balsamicoeddik

1 ts sukker

1 liten sjalottløk, tynne skiver

6 ferske mynteblader

4 mini hamburgerbrød

Ingredienser

8porsjoner

340 g kjøttdeig av svin

1 ss hakket frisk persille

1 ss hakket vårløk

1 stort fedd hvitløk, revet

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

2 ferskener, delt og uten stein

2 ss olivenolje

1 ss balsamicoeddik

1 ts sukker

1 liten sjalottløk, tynne skiver

6 ferske mynteblader

4 mini hamburgerbrød

Slik gjør du:

Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme.

Bland svinekjøttet, persille, vårløk, hvitløk, 1 ss salt og 1 ts pepper i en middels stor bolle.

Bland godt og del deigen i 4 like store emner. Form til burgere.

Klapp burgerne tørre med et kjøkkenpapir og krydre begge sider med mer salt.

Grill burgerne til de er gjennomstekt og får fine grillmerker, ca. 4 minutter på hver side.

Overfør til et fat og la hvile.

Pensle lett de kuttede sidene av ferskenhalvdelene med 1 ss olivenolje.

Grill ferskenhalvdelene med snittflaten ned til de er lett myke og får fine grillmerker, 4 til 5 minutter på hver side.

Overfør til et skjærebrett og la dem avkjøles nok til å håndteres, deretter skjær dem i terninger.

Visp sammen balsamicoeddik, sukker, sjalottløk, den resterende spiseskjeen olje og en klype salt i en stor bolle.

Riv myntebladene i bollen.

Tilsett de hakkede ferskenbitene og vend forsiktig for å blande.

Legg svinekjøttburgerne på brødene og topp med den grillede ferskensalsaen.

Om denne retten

Med saftige svinekjøttsliders, velbalansert av den søt-sure grillede fersken-salsaen, blir dette et kjapt og enkelt sommerlig måltid som virkelig imponerer. Den søtlige ferskenen og den fyldige, krydrede svinekjøttburgeren er et perfekt smaksparti – en herlig kombinasjon av teksturer og smaker som passer perfekt til et avslappet hageselskap eller en piknik i parken.

Tips og Varianter

1- Bruk gjerne en blanding av kvernet svin og okse for en enda mer smaksrik burger.

2- Få best mulig grill-karamellisering på ferskenen ved å pensle den med olje før grilling.

3- La burgerne hvile litt etter grilling slik at de blir saftige og møre.

Serveringsforslag

Servér de deilige svinekjøttslidersene med hjemmelaget potetgrateng eller en frisk, grønn salat for en komplett og avbalansert sommertallerken. En kald, fruktig sider eller et glass rosé kompletterer måltidet perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Svinekjøttsliders med grillet ferskensalsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttsliders med grillet ferskensalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttsliders med grillet ferskensalsa?▼

Total tilberedningstid for Svinekjøttsliders med grillet ferskensalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Svinekjøttsliders med grillet ferskensalsa vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttsliders med grillet ferskensalsa?▼

En porsjon av Svinekjøttsliders med grillet ferskensalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.