Pork Lo Mein
Oppskrift på svinekjøtt lo mein, en klassisk asiatisk nudlerett med svinekjøtt, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne klassiske kinesiske Lo Mein-retten tar deg rett til gaten i en travel storbyhavn, hvor friske grønnsaker og saftige strimler av svinekjøtt danser sammen i en velbalanskert lek av teksturer og smaker. Oppskriften er et resultat av generasjoners erfaring og eksperimentering, og bringer tradisjonen videre inn i moderne tid.
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 6 grønne løk, finhakket
- 1 teskje hvitløkspulver
- 340 gram svinekjøtt, skåret i tynne skiver
- 9,5 dl kål, strimlet
- 2,4 dl revet gulrot
- 2,4 dl snøerter, trimmet
- 2,4 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 225 gram kokte udon-nudler
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 6 grønne løk, finhakket
- 1 teskje hvitløkspulver
- 340 gram svinekjøtt, skåret i tynne skiver
- 9,5 dl kål, strimlet
- 2,4 dl revet gulrot
- 2,4 dl snøerter, trimmet
- 2,4 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 225 gram kokte udon-nudler
Fremgangsmåte
- 1Spray en wok med kokespray. Varm opp over middels varme til den er varm. Tilsett løk- og hvitløkspulver. Stek under omrøring i 1 minutt.
- 2Tilsett svinekjøttet og stek under omrøring i 4 minutter. Ha i alle grønnsakene; stek under omrøring til grønnsakene er møre, ca. 3 minutter.
- 3Visp opp kyllingbuljong, maisstivelse og soyasaus i en liten bolle. Tilsett denne blandingen i woken og rør til den koker og tykner.
- 4Overfør lo mein til en serveringsskål og server med udonnudler.
Tips og Varianter
- 1Bruk en wok for å få den riktige, høye varmen som gir grønnsakene en perfekt stekt fasong uten å bli for møre.
- 2Kutt svinekjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene, så blir det mørt og saftig.
- 3La majsstivelsen koke opp ordentlig for å tykne sausen, men ikke kok for lenge - da kan den bli klissen.
Serveringsforslag
De fyldig krydrete smakene i denne Pork Lo Mein-retten passer utmerket sammen med en frisk, crisp salat på siden eller et glass kjølig, lettøl. La de myke udon-nudlene og de spreke grønnsakene være hovedattraksjonen på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pork Lo Mein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pork Lo Mein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pork Lo Mein?▼
Total tilberedningstid for Pork Lo Mein er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pork Lo Mein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pork Lo Mein?▼
En porsjon av Pork Lo Mein inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
