Chicharrones med grønn salsa (Salsa Verde)
Lær å lage sprø chicharrones (svinesvor) med frisk grønn salsa. En smakfull forrett med autentisk smak, perfekt for sommermåltidet.
Foto av Israyosoy S. på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ferske korianderblader, pluss 2 ss hakket til pynt
- 1 ts kosher-salt, pluss mer til smak
- 0.5 ts sukker, valgfritt
- 15 mellomstore tomatillos
- 3 hvitløksfedd
- 0.5 hvit løk
- 1 ss olivenolje
- 1 pose (8 gram) chicharrones (svinesvor)
- 10 mais tortillas, varmet opp, til servering
Ingredienser
- 0.6 dl ferske korianderblader, pluss 2 ss hakket til pynt
- 1 ts kosher-salt, pluss mer til smak
- 0.5 ts sukker, valgfritt
- 15 mellomstore tomatillos
- 3 hvitløksfedd
- 0.5 hvit løk
- 1 ss olivenolje
- 1 pose (8 gram) chicharrones (svinesvor)
- 10 mais tortillas, varmet opp, til servering
Slik gjør du:
- I en stor, tykk gryte, legg tomatillos, hvitløk, løk og 7 dl vann over middels høy varme.
- Kok opp og la det koke i 15 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre de kokte grønnsakene til en blender sammen med korianderbladene og 1 ts salt.
- La blandingen avkjøle før du blender den til en jevn puré. (Sett til side kokevannet i tilfelle du trenger å tynne ut sausen senere.)
- Varm opp oljen i en stor, tykk gryte over middels varme.
- Tilsett tomatillosalsaen og kok til den har redusert noe og blitt tykkere, ca. 20 minutter.
- Krydre med 0.5 ts sukker hvis tomatillosalsaen er for sur.
- Smak til med litt ekstra salt om nødvendig.
- Tilsett svoren og rør til den er myk, ca. 3 minutter.
- Overfør til en serveringsskål, dryss over hakket koriander og server med varme mais tortillas.
Om denne retten
Chicharrones, eller sprø svinesvor, er en latinamerikansk spesialitet som har blitt et stadig mer populært snacks- og tilbehørsvalg også i Norge. Denne oppskriften gir deg en smakfull vri på den klassiske retten ved å servere den sprø svinesvoren sammen med en frisk, grønn salsa laget av tomatillos, hvitløk og koriander. Resultatet er en balansert og uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomatillos for best smak og konsistens i salsaen.
- 2La kokevannet fra grønnsakene stå ved siden av i tilfelle du trenger å tynne ut sausen litt.
- 3Skjær svoren i mindre biter før du tilsetter den i sausen for at den skal trekke til seg mer smak.
Serveringsforslag
Servér de sprø chicharrones og den grønne salsaen sammen med varme mais tortillas for en autentisk meksikansk opplevelse. Et glass iskald øl eller et glass syrlig, grønn margarita vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chicharrones med grønn salsa (Salsa Verde)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chicharrones med grønn salsa (Salsa Verde). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chicharrones med grønn salsa (Salsa Verde)?▼
Total tilberedningstid for Chicharrones med grønn salsa (Salsa Verde) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chicharrones med grønn salsa (Salsa Verde) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chicharrones med grønn salsa (Salsa Verde)?▼
En porsjon av Chicharrones med grønn salsa (Salsa Verde) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
