Pork-Bellied Poppers
Lær hvordan du lager smakfulle svinekjøtt-bellied poppers, en perfekt forrett med svinekjøtt. En enkel oppskrift som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
Disse små fylte jalapeñoene er en dristig og uimotståelig appetittvekkende forrett som utfordrer smaksløkene. Med et overraskende knasende ytre og en fyldig, smakfull indre, er disse "pork-bellied popperne" et stykke av den meksikansk-amerikanske gastronomiske arven. De er enkle å lage, perfekte for deling og passer utmerket til enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 12 jalapeñopepper (ca. 7,5 cm hver)
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 2 spiseskjeer kremost, myknet
- 0,6 dl ferdig trukket svinekjøtt
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 2,4 dl hvetemel
- 4 store egg
- Kosher-salt
- 4,7 dl brødsmuler
- Vegetabilsk olje, til steking
- Barbecue-saus, til dipp
Ingredienser
- 1. 12 jalapeñopepper (ca. 7,5 cm hver)
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl revet skarp cheddarost
- 2 spiseskjeer kremost, myknet
- 0,6 dl ferdig trukket svinekjøtt
- 1 1/2 teskje chilipulver
- 2,4 dl hvetemel
- 4 store egg
- Kosher-salt
- 4,7 dl brødsmuler
- Vegetabilsk olje, til steking
- Barbecue-saus, til dipp
Fremgangsmåte
- 1Skjær hver jalapeño langsomt opp på langs, og lag deretter et lite tverrgående kutt ved stilkenden for å danne en T. Åpne forsiktig jalapeñene og skrap ut frøene og membranene med en kniv. Legg jalapeñene, melk og 2 kopper vann i en stor bolle og la dem ligge i 15 minutter, rør om en eller to ganger.
- 2I mellomtiden blander du cheddar, kremost, pulled pork og chilipulver i en bolle med hendene til det er godt blandet. Sil av jalapeñene og tørk dem forsiktig. Fyll hver pepper med 1 til 2 spiseskjeer ostefyll.
- 3Legg mel i en flat skål. Visp eggene og 1/2 teskje salt i en annen skål. Ha brødsmuler i en tredje skål. Ta en pepper av gangen, hold den i stilken og vend den først i mel, deretter dypp den i det vispede egget, la overflødig renne av, og rull den i brødsmulene; dypp den igjen i egg og rull den i brødsmulene på nytt. Legg dem på en tallerken og sett dem i kjøleskapet til belegget har satt seg, ca. 20 minutter.
- 4Varm opp omtrent 2,5 cm vegetabilsk olje i en stor kjele over middels varme til en dypfriteringstermometer viser 150 grader Celsius. Friter jalapeñene i porsjoner, snu dem underveis, til de er gyldenbrune, 4 til 5 minutter per porsjon. La dem renne av på papirhåndklær. Strø over salt og server med barbecuesaus.
- 5Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø porsjoner, la de fylte jalapeñoene hvile i kjøleskapet i 30 minutter før de stekes, slik at panéringen får god feste.
- 2- Bytt ut pulled pork med knapperige sprøstekte baconskiver for en ekstra sprø og smaksrik variant.
- 3- Eksperimenter med ulike ostetyper, som krydret Pepper Jack eller smakfulle Manchego, for å finne din favorittkombo.
Serveringsforslag
Disse popperne er et perfekt tilskudd til en flerretters meksikansk inspirert middag, servert med kjølige drinker som margarita eller iskald øl. Velg en fruktig, krydret barbecuesaus for en deilig dipp og la gjestene nyte den balanserte sprøheten og varmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pork-Bellied Poppers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pork-Bellied Poppers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pork-Bellied Poppers?▼
Total tilberedningstid for Pork-Bellied Poppers er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pork-Bellied Poppers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pork-Bellied Poppers?▼
En porsjon av Pork-Bellied Poppers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
