Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 115 g ferske porcini-sopper, grovhakket (eller 30 g tørkede porcini, utbløtt)
- Soppstilker fra store sjampinjonger, renset og grovhakket
- 2 ss tørr hvitvin
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 85 g Camembert-ost
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 115 g ferske porcini-sopper, grovhakket (eller 30 g tørkede porcini, utbløtt)
- Soppstilker fra store sjampinjonger, renset og grovhakket
- 2 ss tørr hvitvin
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 85 g Camembert-ost
Slik gjør du:
- Varm smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og kok i 1 til 2 minutter.
- Tilsett porcini-sopp og de grovhakkede soppstilkene, og kok i 4 til 5 minutter.
- Hell i hvitvin, og skrap opp eventuelle biter som måtte ha festet seg i bunnen av pannen. Kok til vinen har fordampet, ca. 1 til 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak, og ta av varmen.
- Sett en rist midt i ovnen, og still ovnen på grill. Bruk en liten skje til å fylle hver sopphatt med fyllet.
- Plasser sopphattene på et bakepapirkledd stekebrett, og sett til side.
- Skjær Camembert i 24 små biter, slik at hver skive er akkurat stor nok til å dekke omtrent halve fyllet. Sett til side.
- Grill de fylte sopphattene til de er gjennomvarme, ca. 2 til 3 minutter.
- Ta ut, og legg en ostebit på hver sopp. Server varm.
Om denne retten
Disse porcini-fylte soppene er en sann delikatesse. De dufter forførende av nøtter og skogbunn, og gir en utrolig smaksopplevelse når du kombinerer den fyldige, jordsmakende porcini-soppen med den kremete og fløyelsmyke camembertosten. Denne forretten er et perfekt valg når du ønsker å imponere gjestene med en eksklusiv, men likevel enkel rett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske porcini-sopper for best mulig smak og konsistens. Hvis du ikke får tak i ferske, kan du bruke tørkede porcini som du bløter opp i vann først.
- 2Bruk en liten skje for å fylle sopphatten jevnt og pent - dette gir et penere uttrykk.
- 3Grill soppene kun lett, slik at de fortsatt har en fast, men kremet konsistens. Ikke la dem bli for tørre.
Serveringsforslag
Servér de porcini-fylte soppene varme, med et glass tørr hvitvin som komplimenterer de jordnære og nøtteaktige smakene. En frisk salat med ruccola og balsamicovinaigrette vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt sopp med porcini og camembert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt sopp med porcini og camembert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt sopp med porcini og camembert?▼
Total tilberedningstid for Fylt sopp med porcini og camembert er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt sopp med porcini og camembert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt sopp med porcini og camembert?▼
En porsjon av Fylt sopp med porcini og camembert inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
