Poppy Seed Loaf
Oppskrift på poppy seed loaf, perfekt til frokost eller som et deilig bakverk. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne hjemmelagde valmuefrøs brødloffet er en sann delikatesse fra norske kjøkken. Runden med myke, søte brødskiver er fylt med et deilig lag av knasende valnøtter og duften av frisk sitron - en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften er en arv fra bestemors kjøkken og passer like godt til en hyggelig familiefrokost som til et høytidelig kaffeslabberas.
Ingredienser
- 13 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 3,6 dl melk
- 0,8 dl hvitt sukker
- 0,8 dl smørfett
- 1 teskje salt
- 3 egg
- 2,4 dl kokende vann
- 1,8 dl valmuefrø
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 0,8 dl honning
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 eggehvite
Ingredienser
- 13 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 3,6 dl melk
- 0,8 dl hvitt sukker
- 0,8 dl smørfett
- 1 teskje salt
- 3 egg
- 2,4 dl kokende vann
- 1,8 dl valmuefrø
- 1,2 dl hakkede valnøtter
- 0,8 dl honning
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 eggehvite
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, varm opp melk, sukker, smør og salt til det er lunt.
- 2Bland 2 kopper av melet og gjøren i en stor bakebolle. Rør inn varm melk. Tilsett 3 egg; pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, og skrap sidene av bollen hele tiden. Pisk i 3 minutter på høy hastighet. Rør inn så mye av det resterende melet som du kan. Hell ut på en lett melet overflate. Elt inn resten av melet for å lage en fast deig, og fortsett å elte i 6 til 8 minutter. Plasser deigen i en lett smurt bolle, og vend den en gang for å smøre overflaten. Dekk til, og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse.
- 3I mellomtiden, hell kokende vann over valmøblomstene; la det stå i 30 minutter. Sil godt av vannet, og ha dem i en blender. Kjør til de er finhakket. I en liten bolle, bland sammen finhakkede valmøblomster, hakkede nøtter, honning og sitronzest. Pisk 1 eggehvite til stiv, og vend den inn i valmølblandingen.
- 4Slå ned deigen, og del den i to. Dekk til, og la den hvile i 10 minutter. På en lett melet overflate, kjevle ut den ene delen av deigen til en rektangel på 24 x 8 tommer. Fordel halvparten av valmølblandingen jevnt over. Rull opp som en rullekake, start med den smalere siden. Forsegl kanten. Plasser den med skjøten ned i en smurt brødform på 8 x 4 tommer. Gjør det samme med den andre delen av deigen. Dekk til. La den heve i 30 til 45 minutter, eller til den er doblet i størrelse.
- 5Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 35 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Når du legger ut deigen, pass på å ikke rull den for hardt slik at den mister luftigheten.
- 2For å få en jevnere fordeling av valmuefrø og nøtter, kan du røre dem inn i deigen i stedet for å legge dem som et lag.
- 3Dekk brødene mens de hever for å hindre at de tørker ut på overflaten.
Serveringsforslag
Dette valmuefrøs brødloffet er perfekt å nyte sammen med en varm kopp kaffe eller te. Det passer også utmerket til en skive ost eller syltetøy som tilbehør.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poppy Seed Loaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poppy Seed Loaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poppy Seed Loaf?▼
Total tilberedningstid for Poppy Seed Loaf er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poppy Seed Loaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poppy Seed Loaf?▼
En porsjon av Poppy Seed Loaf inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
