Valmuefrøloff med sitron og valnøtter
Oppskrift på valmuefrøloff, perfekt til frokost eller som et deilig bakverk. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 13 dl hvetemel
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 3.6 dl melk
- 0.8 dl hvitt sukker
- 0.8 dl smør
- 1 ts salt
- 3 egg
- 2.4 dl kokende vann
- 1.8 dl valmuefrø
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.8 dl honning
- 1 ts revet sitronskall
- 1 eggehvite
Ingredienser
- 13 dl hvetemel
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 3.6 dl melk
- 0.8 dl hvitt sukker
- 0.8 dl smør
- 1 ts salt
- 3 egg
- 2.4 dl kokende vann
- 1.8 dl valmuefrø
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 0.8 dl honning
- 1 ts revet sitronskall
- 1 eggehvite
Slik gjør du:
- Varm opp melk, sukker, smør og salt i en kjele til det er lunkent.
- Bland 5 dl av melet og gjæren i en stor bakebolle. Rør inn den varme melken. Tilsett 3 egg; pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, og skrap sidene av bollen hele tiden. Pisk i 3 minutter på høy hastighet. Rør inn så mye av det resterende melet som du kan.
- Hell deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn resten av melet for å lage en fast deig, og fortsett å elte i 6 til 8 minutter. Plasser deigen i en lett smurt bolle, og vend den en gang for å smøre overflaten. Dekk til, og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse.
- I mellomtiden, hell kokende vann over valmuefrøene; la det stå i 30 minutter. Sil godt av vannet, og ha frøene i en blender. Kjør til de er finhakket. I en liten bolle, bland sammen finhakkede valmuefrø, hakkede nøtter, honning og sitronskall. Pisk 1 eggehvite stiv, og vend den forsiktig inn i valmuefrøblandingen.
- Slå ned deigen, og del den i to. Dekk til, og la den hvile i 10 minutter. På en lett melet overflate, kjevle ut den ene delen av deigen til en rektangel på ca. 60 x 20 cm. Fordel halvparten av valmuefrøblandingen jevnt over. Rull opp som en rullekake, start med den smalere siden. Forsegl kanten. Plasser den med skjøten ned i en smurt brødform på ca. 20 x 10 cm. Gjør det samme med den andre delen av deigen. Dekk til. La den heve i 30 til 45 minutter, eller til den er doblet i størrelse.
- Stek i en forvarmet ovn på 175 °C i 35 til 40 minutter.
Om denne retten
Denne hjemmelagde valmuefrøloffet er en sann delikatesse. De myke, søte brødskivene er fylt med et deilig lag av knasende valnøtter og duften av frisk sitron – en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften passer like godt til en hyggelig familiefrokost som til et høytidelig kaffeslabberas.
Tips og Varianter
- 1Når du kjevler ut deigen, pass på å ikke rulle den for hardt slik at den mister luftigheten.
- 2For å få en jevnere fordeling av valmuefrø og nøtter, kan du røre dem inn i deigen i stedet for å legge dem som et lag.
- 3Dekk brødene mens de hever for å hindre at de tørker ut på overflaten.
Serveringsforslag
Dette valmuefrøloffet er perfekt å nyte sammen med en varm kopp kaffe eller te. Det passer også utmerket til en skive ost eller syltetøy som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valmuefrøloff med sitron og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valmuefrøloff med sitron og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valmuefrøloff med sitron og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Valmuefrøloff med sitron og valnøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valmuefrøloff med sitron og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valmuefrøloff med sitron og valnøtter?▼
En porsjon av Valmuefrøloff med sitron og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
