Luftig valmuefrøkake (Chiffon)
Oppskrift på luftig valmuefrøkake (chiffon) – en lett og luftig kake med valmuefrø. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl melk
- 1.2 dl valmuefrø
- 4.7 dl siktet kakehvetemel
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 7 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronekstrakt
- 0.5 ts krem av tartar
Ingredienser
- 0.6 dl melk
- 1.2 dl valmuefrø
- 4.7 dl siktet kakehvetemel
- 3.6 dl hvitt sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 7 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronekstrakt
- 0.5 ts krem av tartar
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Vask angel food-kakeformen i varmt såpevann for å sikre at den er helt fettfri.
- Bland melk og valmuefrø i en liten bolle. La det stå i 2 timer. Ta eggene ut av kjøleskapet og la dem bli romtempererte.
- Sikt mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Lag en fordypning i midten.
- Tilsett vegetabilsk olje, eggeplommene, vaniljeekstrakt og sitronekstrakt i fordypningen. Ha valmuefrøblandingen i fordypningen. Sett til side. Ikke pisk ennå.
- I en stor bolle, pisk eggehvitene og krem av tartar til de er veldig stive.
- Bruk de samme vispene og pisk eggeplomme- og melblandingen til den er glatt og lett.
- Hell eggeplommeblandingen i porsjoner over de piskede eggehvitene og vend forsiktig inn med en slikkepott til alt mel er blandet inn. Ikke rør kraftig.
- Hell røren i en ugredd 25 cm angel food-kakeform. Stek i ovnen i 55 minutter.
- Skru opp temperaturen til 175 °C og stek i ytterligere 10–15 minutter, eller til en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren.
- Vend kakeformen opp ned for å avkjøle. Pynt med vaniljeglasur, karamellglasur eller sjøskumfrosting.
Om denne retten
Valmuefrøkake (Chiffon) er en forførende og luftig kake som tar deg tilbake til en annen tid. Denne klassiske oppskriften, med røtter i de gamle bakeritradisjonene, er et ekte smakseventyr for både gane og øye. Den luftige konsistensen og den subtile, nøtteaktige smaken fra valmuefrøene gir kaken en helt unik karakter som virkelig skiller seg ut blant andre bakverk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle redskaper og utstyr er helt fettfrie for best mulig luftighet i deigen.
- 2Bruk friske, romtempererte egg for best resultat – eggeplommene bidrar med en rik, kremet tekstur.
- 3La valmuefrøene trekke i melken i 2 timer for å utvikle den nydelige, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Valmuefrøkake (Chiffon) er helt perfekt å servere sammen med en krem av bær og en liten skje av en fruktig marmelade. Den luftige konsistensen og de søte, nøtteaktige smakene i kaken balanserer utmerket med de friske, syrlige aksentene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftig valmuefrøkake (Chiffon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftig valmuefrøkake (Chiffon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftig valmuefrøkake (Chiffon)?▼
Total tilberedningstid for Luftig valmuefrøkake (Chiffon) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftig valmuefrøkake (Chiffon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftig valmuefrøkake (Chiffon)?▼
En porsjon av Luftig valmuefrøkake (Chiffon) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
