Poppy Seed Chiffon
Oppskrift på poppy seed chiffon - en lett og luftig kake med valmuefrø. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Poppy Seed Chiffon er en forførende og luftig kake som tar deg tilbake til en annen tid. Denne klassiske oppskriften, med røtter i de gamle bakeritradisjonene, er et ekte smakseventyr for både gane og øye. Den luftige konsistensen og den subtile, nøtteaktige smaken fra valmuefrøene gir kaken en helt unik karakter som virkelig skiller seg ut blant andre bakverk.
Ingredienser
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl valmuefrø
- 4,7 dl siktet kakehvetemel
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 7 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje sitronekstrakt
- 1/2 teskje krem av tartar
Ingredienser
- 0,6 dl melk
- 1,2 dl valmuefrø
- 4,7 dl siktet kakehvetemel
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 7 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje sitronekstrakt
- 1/2 teskje krem av tartar
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F). Vask angel food-kakeformen i varmt såpevann for å sikre at den er helt fettfri.
- 2Bland melk og valmuefrø i en liten bolle. La det stå i 2 timer. Ta eggene ut av kjøleskapet og la dem bli romtempererte.
- 3Sikt mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Lag en fordypning i midten. Tilsett vegetabilsk olje. Skill eggene og tilsett eggeplommene, vanilje og sitronaroma. Ha valmuefrøblandingen i fordypningen. Sett til side. Ikke pisk ennå.
- 4I en stor bolle, pisk eggehvitene og krem av tartar til de er veldig stive. Bruk de samme vispene og pisk eggeplomme- og melblandingen til den er glatt og lett. Hell den i porsjoner på 1/4 over de piskede eggehvitene og vend forsiktig inn med en slikkepott til all mel er blandet inn. Ikke rør kraftig.
- 5Hell røren i en ugredd 25 cm (10 tommer) angel food-kakeform. Stek i ovnen i 55 minutter. Skru opp temperaturen til 175 grader C (350 grader F) og stek i ytterligere 10–15 minutter, eller til en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren. Vend kakeformen opp ned for å avkjøle. Pynt med vaniljeglasur, karamellglasur eller sjøskumfrosting.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle redskaper og utstyr er helt fettfrie for best mulig luftighet i deigen.
- 2Bruk friske, romtempererte egg for best resultat - eggeplommene bidrar med en rik, kremet tekstur.
- 3La valmuefrøene trekke i melken i 2 timer for å utvikle den nydelige, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Poppy Seed Chiffon kaken er helt perfekt å servere sammen med en krem av bær og en liten skje av en fruktig marmelade. Den luftige konsistensen og de søte, nøtteaktige smakene i kaken balanserer utmerket med de friske, syrlige akksentene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poppy Seed Chiffon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poppy Seed Chiffon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poppy Seed Chiffon?▼
Total tilberedningstid for Poppy Seed Chiffon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poppy Seed Chiffon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poppy Seed Chiffon?▼
En porsjon av Poppy Seed Chiffon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
