Poppy Seed Cakes
Lær hvordan du lager smakfulle poppy seed cakes med vår enkle oppskrift. Perfekt til dessert eller kaffen. Enkelt, raskt og velsmakende.
Om denne retten
Disse smakfulle valmuefrøkakene er en tradisjonell nordisk julebakst med røtter som strekker seg generasjoner tilbake. Oppskriften er et familieklenodium som har blitt håndskrevet og nedarvet gjennom tiår, og hver bit av disse sprø, smørrige kakene bærer med seg historien om juletider i farfars stue. Med sin deilige kombinasjon av mør deig, knasende valmuefrø og varmende kanel, er dette en julebakst som uten tvil vil bli en ny favoritt i ditt hjem.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje vanilje
- 5. 0,8 dl valmuefrø
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 5,3 dl mel
- 8. 1/2 teskje kanel
Ingredienser
- 1. 2,4 dl smør
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1 egg
- 4. 1 teskje vanilje
- 5. 0,8 dl valmuefrø
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 5,3 dl mel
- 8. 1/2 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle i en kjøkkenmaskin med visp vedlegg, pisk smør og sukker sammen.
- 22. I en separat bolle pisk egg og vanilje til det er lyst og luftig (jeg er ikke overbevist om at vi trenger å gjøre dette trinnet, men bestemoren min gjorde det. Vil hun slå meg i ansiktet hvis jeg tar en snarvei? Bare én måte å finne ut av det på). Tilsett egg og vanilje i smør- og sukkerblandingen og bland godt.
- 33. I en separat bolle rør sammen de tørre ingrediensene, og tilsett deretter i smør- og sukkerblandingen. Bland godt. Rull deigen til en logg på 23 cm lang og 4 cm bred, pakk den inn i bakepapir, og la den avkjøle i 2 timer eller over natten.
- 44. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Skjær deigen i 0,6 cm tykke skiver og legg dem på et smurt bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gyldne i kantene, ca. 10–12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, hele valmuefrø for å få den beste smaken og teksturen.
- 2La deigen avkjøle grundig før skjæring, ellers kan kakene miste formen.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, bytt ut litt av melkeblandingen med tørr muskatnøtt eller kardemomme.
Serveringsforslag
Disse vakre kakene passer perfekt sammen med en kopp varm gløgg eller et glass av den tradisjonelle juleølen, og utgjør et deilig avbrekk fra julemiddagens tunge retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poppy Seed Cakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poppy Seed Cakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poppy Seed Cakes?▼
Total tilberedningstid for Poppy Seed Cakes er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poppy Seed Cakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poppy Seed Cakes?▼
En porsjon av Poppy Seed Cakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
