Poppadum og tilbehør
Lær hvordan du lager sprø poppadum og deilige tilbehør. Perfekt som forrett eller snacks. Enkle oppskrifter for enhver anledning.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike foretten er en hyllest til Indias mangfoldige kulinariske tradisjoner. Poppadoms, som er deilige sprøstekte linsebaserte deiglapper, danner en perfekt base for en frisk, krydret salsa av modne plommetomater, koriander og spicy rød chili. Retten gjenspeiler Indias evige lek med kontraster - det sprø møter det syrlige, og det skarpe krydder balanseres av den søte chiliens varme. Nyt denne fargerike og smaksrike foretten som en aperitiff før middagen eller som et uformelt snacks når du har gjester på besøk.
Ingredienser
- 1. 1. 4 plommetomater, frøet og hakket i små biter
- 2. 1 stor bunt fersk koriander, hakket
- 3. 1/2 rød løk, hakket
- 4. 1 rød chili, finhakket
- 5. 2 lime
- 6. Salt
- 7. 12 poppadoms (en blanding av vanlige og krydrede er godt), tørre. Stekt eller fritert*
Ingredienser
- 1. 1. 4 plommetomater, frøet og hakket i små biter
- 2. 1 stor bunt fersk koriander, hakket
- 3. 1/2 rød løk, hakket
- 4. 1 rød chili, finhakket
- 5. 2 lime
- 6. Salt
- 7. 12 poppadoms (en blanding av vanlige og krydrede er godt), tørre. Stekt eller fritert*
Fremgangsmåte
- 11. Bland tomater, koriander, rød løk og chili i en bolle. Press limesaften over blandingen og smak til med salt.
- 22. Server i en bolle med poppadoms ved siden av. Eller, hvis poppadomsene er stekt, kan krydderet strøs over poppadomsene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at poppadomsene er godt tørket før du friterer eller steker dem, slik at de blir ekstra sprø.
- 2Tips 2: Du kan bytte ut plommetomater med vanlige cherrytomater for en litt annen konsistens og smak.
- 3Tips 3: Prøv å bruke en blanding av grønne og røde chilier for å få litt variasjon i hetethet og aroma.
Serveringsforslag
Servér poppadomene og salsaen sammen med et glass iskald øl eller en frisk, brusende gin & tonic. Alternativt kan du servere retten som en del av et større indisk tapas-utvalg med andre smakfulle småreetter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poppadum og tilbehør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poppadum og tilbehør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poppadum og tilbehør?▼
Total tilberedningstid for Poppadum og tilbehør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poppadum og tilbehør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poppadum og tilbehør?▼
En porsjon av Poppadum og tilbehør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
