Popover-pudding med irsk bacon
Lær hvordan du lager en deilig popover-pudding med irsk bacon. Perfekt som forrett eller til frokost, enkel å lage og smakfull.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 4 store egg
- 1.75 dl hvetemel
- 1.25 ts salt
- 0.5 dl finhakket fersk gressløk
- 455 g skivet irsk bacon
- 1.2 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 4 store egg
- 1.75 dl hvetemel
- 1.25 ts salt
- 0.5 dl finhakket fersk gressløk
- 455 g skivet irsk bacon
- 1.2 dl vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- I en blender blander du melk, egg, mel og salt til det akkurat er jevnt.
- Overfør røren til en bolle.
- Finhakk nok gressløk til å måle 0.5 dl, og visp det inn i røren.
- La røren stå i kjøleskapet, tildekket, i minst 1 time og opptil 1 dag.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Trim bort fett fra baconet.
- I en stor non-stick stekepanne koker du fettet på lav varme, rør av og til, til det meste av fettet er utvunnet og faststoffene er gylne.
- Kast faststoffene, og øk varmen til moderat høy.
- Varm opp det utvunnede fettet til det er varmt, men ikke røykende, og stek baconet i porsjoner til det akkurat er gyllent, ca. 1 minutt på hver side.
- Overfør baconet til papirhåndklær for å renne av.
- Hell det utvunnede fettet i et målebeger, og tilsett nok olje til å måle 1.2 dl totalt.
- I en 30 cm lang, emaljert støpejernsform (3.5 liter) eller en 33 x 23 x 5 cm glassform varmer du opp oljen i midten av ovnen i 5 minutter.
- Raskt fordeler du baconet jevnt i formen, og heller røren over.
- Stek puddingen midt i ovnen til den er puffet og gyllen, ca. 50 minutter.
Om denne retten
Popover-puddingen med irsk bacon er en fantastisk måte å starte måltidet på. Den smakfulle baconoljen som fylles i formen, gir puddingen en uimotståelig sprøhet og smak. Denne klassiske retten har sitt utspring fra Storbritannia og er perfekt for både hverdager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke hopp over hvileperioden på minst én time – dette gir røren tid til å utvikle en luftig tekstur.
- 2Bruk fersk kvalitetsbacon for best smak og sprøhet.
- 3Pass på at oljen er godt oppvarmet før du heller i røren, slik at puddingen får den perfekte gylne overflaten.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en mettende forrett, eller som en lett hovedrett, servert med et glass frisk eplejuice eller et glass sprudlende hvitvin. Garnér gjerne med litt ekstra gressløk for en frisk og grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Popover-pudding med irsk bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Popover-pudding med irsk bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Popover-pudding med irsk bacon?▼
Total tilberedningstid for Popover-pudding med irsk bacon er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Popover-pudding med irsk bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Popover-pudding med irsk bacon?▼
En porsjon av Popover-pudding med irsk bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
