Popover-pudding med irsk bacon
Lær hvordan du lager en deilig popover pudding med irsk bacon. Perfekt som forrett eller til frokost, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Popover-puddingen med irsk bacon er en fantastisk måte å starte måltidet på. Den smakfulle baconoljen som fylles i formen, gir puddingen en uimotståelig sprøhet og smak. Denne klassiske retten har sitt utspring fra Storbritannia og er perfekt for både hverdager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 4 store egg
- 1 ¾ kopper hvetemel
- 1 ¼ teskje salt
- 1 stor bunt fersk gressløk
- 455 gram skivet irsk bacon*
- omtrent ½ kopp vegetabilsk olje
- *finnes i mange supermarkeder
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 4 store egg
- 1 ¾ kopper hvetemel
- 1 ¼ teskje salt
- 1 stor bunt fersk gressløk
- 455 gram skivet irsk bacon*
- omtrent ½ kopp vegetabilsk olje
- *finnes i mange supermarkeder
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen med beholdte linjeskift og punktsetting:
- 2I en blender blander du melk, egg, mel og salt til det akkurat er jevnt. Overfør røren til en bolle. Finhakk nok gressløk til å måle 1/2 kopp, og visp det inn i røren. La røren stå i kjøleskapet, dekket, i minst 1 time og opptil 1 dag. Forvarm ovnen til 200°C. Trim bort fett fra baconet. I en stor non-stick stekepanne koker du fettet på lav varme, rør av og til, til det meste av fettet er utvunnet og faststoffene er gylne. Kast faststoffene, og øk varmen til moderat høy. Varm opp det utvinnede fettet til det er varmt, men ikke røykende, og stek baconet i porsjoner til det akkurat er gyllent, ca. 1 minutt på hver side. Overfør baconet til papirhåndklær for å renne av. Hell det utvinnede fettet i et målebeger, og tilsett nok olje til å måle 1/2 kopp totalt. I en 30 cm lang, emaljert støpejernsform (3 1/2 liter) eller en 33 x 23 x 5 cm glassform varmer du opp oljen i midten av ovnen i 5 minutter. Raskt fordeler du baconet jevnt i formen, og heller røren over. Stek puddingen midt i ovnen til den er puffet og gyllen, ca. 50 minutter.
- 3I en blender blander du melk, egg, mel og salt til det akkurat er jevnt. Overfør røren til en bolle. Finhakk nok gressløk til å måle 1/2 kopp, og visp det inn i røren. La røren stå i kjøleskapet, dekket, i minst 1 time og opptil 1 dag.
- 4Forvarm ovnen til 200°C.
- 5Trim bort fett fra baconet. I en stor non-stick stekepanne koker du fettet på lav varme, rør av og til, til det meste av fettet er utvunnet og faststoffene er gylne. Kast faststoffene, og øk varmen til moderat høy. Varm opp det utvinnede fettet til det er varmt, men ikke røykende, og stek baconet i porsjoner til det akkurat er gyllent, ca. 1 minutt på hver side. Overfør baconet til papirhåndklær for å renne av. Hell det utvinnede fettet i et målebeger, og tilsett nok olje til å måle 1/2 kopp totalt.
- 6I en 30 cm lang, emaljert støpejernsform (3 1/2 liter) eller en 33 x 23 x 5 cm glassform varmer du opp oljen i midten av ovnen i 5 minutter. Raskt fordeler du baconet jevnt i formen, og heller røren over. Stek puddingen midt i ovnen til den er puffet og gyllen, ca. 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke hopp over hvileperioden på minst én time - dette gir røren tid til å utvikle en luftig tekstur.
- 2Bruk fersk, kvalitetsbaconet for best smak og sprøhet.
- 3Pass på at oljen er godt oppvarmet før du heller i røren, slik at puddingen får den perfekte gylne overflaten.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en delikat forrett, servert med et glass frisk eplejuice eller et glass sprudlende hvitvin. Garnér gjerne med litt ekstra gressløk for en frisk og grønn kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Popover-pudding med irsk bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Popover-pudding med irsk bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Popover-pudding med irsk bacon?▼
Total tilberedningstid for Popover-pudding med irsk bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Popover-pudding med irsk bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Popover-pudding med irsk bacon?▼
En porsjon av Popover-pudding med irsk bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
