Popeye-pai med spinat og tre oster
Lær hvordan du lager en deilig Popeye-pai, en populær pai fylt med spinat, pecorino, gruyère og mozzarella. Perfekt for en sunn og smakfull middag eller lunsj.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 1 pizzadeig, formet og ventende på en melet pizzaspade
- 1 middels stort hvitløksfedd, revet
- 30 g pecorino fresco, kuttet i 2,5 cm terninger og lett flatet ut
- 0.8 dl finrevet Gruyère-ost
- 50 g fersk mozzarella, trukket i strimler
- 2 klyper nykvernet svart pepper
- 120 g fersk spinat
- En raus klype fint havsalt
- Ekstra jomfruolivenolje, til å dryppe over
Ingredienser
- 1 pizzadeig, formet og ventende på en melet pizzaspade
- 1 middels stort hvitløksfedd, revet
- 30 g pecorino fresco, kuttet i 2,5 cm terninger og lett flatet ut
- 0.8 dl finrevet Gruyère-ost
- 50 g fersk mozzarella, trukket i strimler
- 2 klyper nykvernet svart pepper
- 120 g fersk spinat
- En raus klype fint havsalt
- Ekstra jomfruolivenolje, til å dryppe over
Slik gjør du:
- Plasser pizzasteinen i en gassovn på midterste rille. Forvarm ovnen ved å steke på 260°C i 30 minutter. Skru av varmen og bruk grillfunksjonen i 10 minutter, deretter tilbake til stekeinnstilling på 260°C. (For en elektrisk ovn, se Kokkens Notat.)
- Når deigen ligger på pizzaspaden, strø jevnt med hvitløk over overflaten.
- Fordel pecorino, Gruyère og mozzarella jevnt over deigen. Strø jevnt med pepper.
- Med raske, rykkvise bevegelser, skyv pizzaen over på steinen. Stek i 2 minutter.
- Trekk risten delvis ut av ovnen. Raskt tilsett spinaten i en stor haug (spinaten vil krympe, og haugen vil flate ut når den kokes).
- Strø jevnt med salt. Sett pizzaen tilbake i ovnen i 3,5 til 4 minutter i en gassovn (noe lengre i en elektrisk ovn; se Kokkens Notat), til skorpen er brent noen steder, men ikke like dypt som andre pizzaer.
- Bruk pizzaspaden til å flytte pizzaen over på et fat eller serveringsfat. Drypp jevnt med olje. Skjær opp og server umiddelbart.
Om denne retten
Dette er en helt spesiell pizza som kan spores tilbake til italienske sjømenn på 1700-tallet som blandet spinat, pecorino og hvitløk i den tradisjonelle pizzadeigen. Vi kaller den 'Popeye-pai' fordi den gir samme kraft som den legendariske tegneseriefiguren, takket være den sunne spinaten. Perfekt for en hyggelig kveld med venner, eller som en middag som gir en dose næringsrik energi.
Tips og Varianter
- 1Bruk en pizzastein eller annet flatt og varmebestandig underlag for å få en sprø og luftig bunn.
- 2For en deilig kontrast, lar du den ferske spinaten bare få en kort stekeomgang til slutt, slik at den fortsatt har en litt sprø tekstur.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike ostekombinasjoner - pecorino-ostens skarpe og saltete smak går utmerket sammen med den milde gruyère og den kremete mozzarellaen.
Serveringsforslag
Nyt Popeye-paien sammen med en frisk, grønn salat, og et glass av din yndlingsøl eller et glass tørr, italiensk rødvin for å komplettere den rustikke, italienske smakshelheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Popeye-pai med spinat og tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Popeye-pai med spinat og tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Popeye-pai med spinat og tre oster?▼
Total tilberedningstid for Popeye-pai med spinat og tre oster er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Popeye-pai med spinat og tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Popeye-pai med spinat og tre oster?▼
En porsjon av Popeye-pai med spinat og tre oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
