Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées)
Lær hvordan du lager deilige sauterte poteter, en klassisk fransk rett med sprø og smakfulle poteter. Perfekt som tilbehør til middagen.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1 kg faste poteter
- 5 ss olje
- 3 ss smør
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Flere kvister persille
Ingredienser
- 1 kg faste poteter
- 5 ss olje
- 3 ss smør
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Flere kvister persille
Slik gjør du:
- Skrell potetene og skjær dem i terninger på omtrent 2-2,5 cm. Skyll de hakkede potetene i varmt vann, la dem renne godt av, og tørk dem grundig med en ren klut eller tørkepapir. Dette forhindrer at potetene setter seg sammen under steking.
- I en veldig stor, tykkbunnet stekepanne, varm opp oljen og smøret. Tilsett potetene. Pannen bør være stor nok til å romme potetene komfortabelt i ett lag, ellers bruk to panner.
- Krydre rikelig med salt og pepper. La potetene surre på lav til middels varme til de er sprø og gylne. Dette kan ta opptil en time. Skru ned varmen hvis potetene blir for brune.
- Rør ofte med en tresleiv, og rist pannen godt av og til for å sikre jevn steking.
- Klipp persillen fint. Når potetene er ferdige, tilsett den klippede persillen i pannen og bland godt.
- Potetene trenger vanligvis ikke å renne av, men hvis de virker fete, kan du la dem renne av på tørkepapir.
- Sjekk krydringen og strø over ekstra klippet persille før servering. Server varme.
Om denne retten
Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées) er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer faste poteter, olje, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø poteter, sørg for at potetene er helt tørre før de legges i pannen. Ikke overfyll pannen, da dette kan føre til at potetene damper i stedet for å steke.
Serveringsforslag
Disse sauterte potetene passer utmerket som tilbehør til stekt kjøtt, fisk eller kylling. De er også deilige som en del av en brunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées)?▼
Total tilberedningstid for Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées) er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées)?▼
En porsjon av Sauterte poteter (Pommes de Terre Sautées) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
