Polsk søt brød
Lær hvordan du lager tradisjonelt polish søt brød. En myk, søt og deilig bakst som passer perfekt til kaffen eller som dessert.
Om denne retten
Dette søte brødet er en tradisjonell polsk delikatesse som har blitt elsket i generasjoner. Fremstilt med omhu og tålmodighet, er det en sann smaksopplevelse som passer perfekt til både hverdag og fest. De rike smakene av vaniljesukker og den sprø, gyllne skorpen gjør dette brødet til et uimotståelig valg for enhver bakelystne.
Ingredienser
- 3,6 dl melk
- 4 spiseskjeer smør
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9,5 dl brødmel
- 3 teskjeer tørrgjær
- 1 teskje salt
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,8 dl brødmel
- 0,6 dl smør
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 3,6 dl melk
- 4 spiseskjeer smør
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9,5 dl brødmel
- 3 teskjeer tørrgjær
- 1 teskje salt
- 0,6 dl hvitt sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,8 dl brødmel
- 0,6 dl smør
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp melken i en liten kjele til den begynner å boble, og fjern deretter fra varmen. Bland inn de 4 spiseskjeene smør; rør til det er smeltet. La det avkjøle til det er lunkent.
- 2Hell melkeblandingen i brødmaskinens bakebolle. Tilsett 2 egg, ½ kopp sukker, vaniljeekstrakt, 4 kopper brødmel, gjær og salt. Velg deigprogrammet; trykk start.
- 3Når deigen er ferdig blandet, la den være i brødmaskinen og dekk den med et kjøkkenhåndkle. La den heve til den er doblet i størrelse, ca. 45 minutter.
- 4Slå luften ut av deigen og hell den ut på en lett melet overflate. Del deigen i to like store deler og form dem til avlange brød. Plasser brødene i to smurte 23x13 cm (9x5 tommer) brødformer. Dekk brødene med et fuktig kjøkkenhåndkle og la dem heve til de er doble i volum, ca. 40 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 5I en liten bolle, bland sammen ¼ kopp sukker, ¼ kopp brunt sukker og ⅓ kopp mel. Kutt inn smør til blandingen ligner grove smuler; sett til side. I en separat bolle, visp sammen 1 egg og 1 spiseskje vann.
- 6Pensle de hevede brødene med eggeblandingen og strø deretter over smulrekremen. Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i ca. 30 minutter, til de er gyldne og gjennomstekte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kvalitets tørrgjær for best resultat.
- 2Koselig hevetime er viktig for at brødet skal få sin luftige og myke tekstur.
- 3Strø over den hjemmelagde smulrekremen rett før steking for en ekstra sprø og smakfull overflate.
Serveringsforslag
Dette søte, polske brødet er perfekt å servere som en ekstra delikat frokost eller kaffekos. Det passer utmerket sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller te, og kan også være et flott innslag på et kakekalas eller annen festlig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polsk søt brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polsk søt brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polsk søt brød?▼
Total tilberedningstid for Polsk søt brød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polsk søt brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polsk søt brød?▼
En porsjon av Polsk søt brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
