Pollo Asada al Ajillo: Hvitløksristet kylling
Lær hvordan du lager deilig Pollo Asada al Ajillo, en smakfull hvitløksristet kylling. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl løk i båter
- 10 fedd hvitløk knust med 1 ts salt
- 1.2 dl hvitvin
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ts hvit eddik
- 1 (1.4 kg) stekekylling, delt i to
- 0.6 dl limesaft
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ts malt spisskummen
- Mel til utbaking
- Olivenolje til steking
Ingredienser
- 4.7 dl løk i båter
- 10 fedd hvitløk knust med 1 ts salt
- 1.2 dl hvitvin
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ts hvit eddik
- 1 (1.4 kg) stekekylling, delt i to
- 0.6 dl limesaft
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ts malt spisskummen
- Mel til utbaking
- Olivenolje til steking
Slik gjør du:
- Legg løken, halve mengden av hvitløk- og saltblandingen, vin, olivenolje og eddik i en blender og hakk grundig.
- Hell marinaden over kyllingen og sett den i kjøleskapet, tildekket, i 2 til 4 timer.
- Sil marinaden av kyllingen og tørk den forsiktig med et kjøkkenpapir.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Gni kyllinghalvdelene på begge sider med resten av hvitløk- og saltblandingen. Prøv å få noe av dette under skinnet uten å rive det.
- Dryss kyllingen med limesaft, og krydre deretter med svart pepper og spisskummen på begge sider.
- Melet kyllingen lett og brun den raskt på begge sider i en stekepanne med olivenolje.
- Plasser kyllinghalvdelene i en stekeform med skinnsiden opp.
- Stek i 30 til 45 minutter, eller til saften er klar når du stikker i den. Bruk et kjøtttermometer for å sikre riktig kjernetemperatur.
Om denne retten
Pollo Asada al Ajillo tar deg med på en reise til det solrike Spania. Denne tradisjonelle hvitløksristede kyllingretten stammer fra det andalusiske kjøkkenet, hvor smaker som hvitløk, sitrus og varme krydder forenes til en smakseksplosjon. Den perfekte retten for en uformell middag med gode venner eller en koselig familiefeiring.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess ligger i den intense marinaden av hvitløk, vin og syre. La kyllingen få tid til å absorbere all den fantastiske smaken.
- 2For ekstra sprø og gyllen stekeskorpe, anbefales det å lett mele kyllingen før steking.
- 3Bruk et steketermometer for å sikre at kyllingen når riktig indre temperatur – dette er avgjørende for at den forblir saftig og mør.
Serveringsforslag
Pollo Asada al Ajillo passer perfekt sammen med en frisk og sprø salat, samt en god, tørr hvitvin som løfter de varme smakene i retten. Topp gjerne med litt finhakket persille for det lille ekstra!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pollo Asada al Ajillo: Hvitløksristet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pollo Asada al Ajillo: Hvitløksristet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pollo Asada al Ajillo: Hvitløksristet kylling?▼
Total tilberedningstid for Pollo Asada al Ajillo: Hvitløksristet kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pollo Asada al Ajillo: Hvitløksristet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pollo Asada al Ajillo: Hvitløksristet kylling?▼
En porsjon av Pollo Asada al Ajillo: Hvitløksristet kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
