Polka Cake
Lær hvordan du lager en deilig polka kake med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest eller som en fargerik dessert. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Polka Cake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer staver usaltet smør, smeltet, kulturmelk, honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,8 dl honning
- 4,7 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl rømme
- 2 egg
- Baklava-fyll, oppskrift følger
- Kanel-smørkrem, oppskrift følger
- Filo-deiger, oppskrift følger
- 1,2 dl kondensert melk
- 1,2 dl sukker
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje mais sirup
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 eggeplommer
- 3 dl hakkede pistasj- og valnøtter
- 2 staver usaltet smør
- 14,2 dl melis
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kremfløte
- 1 teskje malt kanel
- Spray til stekepanne
- 1 pakke med revet filo-deig
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, smeltet
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,8 dl honning
- 4,7 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl rømme
- 2 egg
- Baklava-fyll, oppskrift følger
- Kanel-smørkrem, oppskrift følger
- Filo-deiger, oppskrift følger
- 1,2 dl kondensert melk
- 1,2 dl sukker
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 1 spiseskje mais sirup
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 eggeplommer
- 3 dl hakkede pistasj- og valnøtter
- 2 staver usaltet smør
- 14,2 dl melis
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kremfløte
- 1 teskje malt kanel
- Spray til stekepanne
- 1 pakke med revet filo-deig
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kled cupcake- eller muffinsformer med 24 muffinsformer.
- 2Bland smør, kulturmelk og honning i en mugge. Sikt mel, natron og salt. I en bolle med en håndmikser, bland sukker, rømme og egg. Tilsett kulturmelk-blandingen i rømme-blandingen. Rør sakte inn det siktede melet til det er godt blandet.
- 3Fyll muffinsformene og stek i 20 minutter, og snu dem halvveis i steketiden. Ta ut av ovnen og avkjøl helt før du har på frosting.
- 4Fyll cupcakesene med baklava-fyll og sprøyt med kanel-smørkrem. Topp med en filodeig-puff.
- 5I en kjele, bland melk, sukker, smør, mais sirup, maisstivelse og eggeplommer, og smelt over middels varme med en varmebestandig slikkepott. Tilsett hakkede nøtter. La det småkoke under omrøring. Ta av varmen og avkjøl helt i kjøleskapet.
- 6I en bolle med en visp-vedlegg, pisk smøret til det er mykt. Tilsett gradvis melis og vanilje, sammen med den tykke kremfløten. Pisk til det er luftig. Rør inn kanel og bland godt.
- 7Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Spray et bakeark godt med bakepapir eller non-stick spray.
- 8Ta filodeigen ut av pakken, og ta 1/2 tomme tykke bunter av strimler av gangen, og vri dem til sirkulære former. Plasser sirklene på det forberedte bakearket og stek til de er gylne, ca. 10 minutter, og snu dem en gang halvveis i steketiden. Ta ut av ovnen og avkjøl helt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polka Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polka Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polka Cake?▼
Total tilberedningstid for Polka Cake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polka Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polka Cake?▼
En porsjon av Polka Cake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
