Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter
Lær hvordan du lager deilige polenta triangles med rosmarin og valnøtter. Perfekt som forrett eller snacks, enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter er en forførende forrett som kombinerer den kremet-mykevelvete konsistensen av polenta med de sprø, nøtteaktige smakene av ristet valnøtt og den aromatiske, friske rosmarinen. Denne retten har sine røtter i det italienske kjøkkenets varme og gjestfrie tradisjoner, og passer perfekt som en appetittvekkende start på et festmåltid.
Ingredienser
- 1 ½ kopper hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- ⅔ kopp gult maisgryn
- ¾ kopp revet Gruyère-ost
- 3 spiseskjeer smør
- ⅓ kopp valnøtter, ristet og finhakket
- 1 ½ teskjeer hakket fersk rosmarin
- 8 valnøtt-halvdelene
Ingredienser
- 1 ½ kopper hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- ⅔ kopp gult maisgryn
- ¾ kopp revet Gruyère-ost
- 3 spiseskjeer smør
- ⅓ kopp valnøtter, ristet og finhakket
- 1 ½ teskjeer hakket fersk rosmarin
- 8 valnøtt-halvdelene
Fremgangsmåte
- 1Smør en 23 cm stor paiform av glass. Kok opp buljongen i en tykk, middels stor kjele. Visp gradvis inn maismelet. Skru ned varmen til middels og visp kontinuerlig til blandingen tykner, omtrent 6 minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett ost og 1 1/2 spiseskje smør; rør til osten smelter. Rør inn hakkede valnøtter og rosmarin. Krydre med salt og pepper. Hell polentaen i den forberedte formen; bruk en smurt kniv til å fordele den jevnt. La den avkjøle til den er fast, minst 1 time. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Skjær polentaen i 8 båter. Overfør båtene med bunnen opp til det forberedte brettet. Sett en valnøtt-halvdel i midten av hver båt. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Forvarm ovnen til 175°C. Stek polentaen til den er gjennomvarm, ca. 12 minutter.
- 2Smør en 23 cm stor paiform av glass. Kok opp buljongen i en tykk, middels stor kjele. Visp gradvis inn maismelet. Skru ned varmen til middels og visp kontinuerlig til blandingen tykner, omtrent 6 minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett ost og 1 1/2 spiseskje smør; rør til osten smelter. Rør inn hakkede valnøtter og rosmarin. Krydre med salt og pepper. Hell polentaen i den forberedte formen; bruk en smurt kniv til å fordele den jevnt. La den avkjøle til den er fast, minst 1 time.
- 3Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Skjær polentaen i 8 båter. Overfør båtene med bunnen opp til det forberedte brettet. Sett en valnøtt-halvdel i midten av hver båt. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 4Forvarm ovnen til 175°C. Stek polentaen til den er gjennomvarm, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets kyllingbuljong for å gi polentaen en fyldig, smakfull base.
- 2For en ekstra sprø og nøtteaktig konsistens, rist valnøttene lett i en stekepanne før du hakker dem.
- 3For et mer dekorativt utseende, former du polentaen med en smurt kniv rett i paifomen før den kjøles.
Serveringsforslag
Disse polentatrekantene passer utmerket til å servere sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk, sommerlikt aperitiff. En enkel salat med bær og urter vil også komplettere rettens smaker på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter?▼
En porsjon av Polentatrekantene med rosmarin og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
