Polentatamale-pai
Lær hvordan du lager en deilig polenta tamale pai, perfekt som en varm og mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne Polentatamale-paien er et spennende møte mellom meksikansk og italiensk matkultur. Den byr på den herlige teksturkontrastens som oppstår når den krydrede kjøttfyllingen kombineres med den myke, kremaktige polentaen. Denne retten er perfekt for en avslappet middag med venner eller familie, og dens robuste smaker passer like godt til en hjemmekveld som en fest.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1 ½ ss chilipulver
- 3. 1 ss malt spisskummen
- 4. 1 16-unse flaske krydret salsa
- 5. 1 15- til 16-unse boks refried bønner
- 6. 1 14 ½-unse boks kyllingbuljong
- 7. ½ kopp hakket fersk koriander
- 8. 2 ferdiglagde polentaruller på 455 gram, skåret i 1/3 tomms tykke skiver
- 9. 7,1 dl revet skarp cheddarost
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 1 ½ ss chilipulver
- 3. 1 ss malt spisskummen
- 4. 1 16-unse flaske krydret salsa
- 5. 1 15- til 16-unse boks refried bønner
- 6. 1 14 ½-unse boks kyllingbuljong
- 7. ½ kopp hakket fersk koriander
- 8. 2 ferdiglagde polentaruller på 455 gram, skåret i 1/3 tomms tykke skiver
- 9. 7,1 dl revet skarp cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Surr storfe i en stor, tung gryte over middels høy varme til det ikke lenger er rosa, og bruk baksiden av en gaffel til å bryte opp kjøttet, ca. 3 minutter. Tilsett chilipulver og spisskummen; rør i 1 minutt. Ha i salsa, bønner og buljong. La det småkoke til blandingen tykner, ca. 10 minutter. Rør inn 1/4 kopp koriander; smak til med salt og pepper. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm med olje. Legg halvparten av polentaen i formen. Topp med saus og 1 1/2 kopper ost, deretter resten av polentaen, ost og koriander. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk med aluminiumsfolie og oppbevar i kjøleskap.) Forvarm ovnen til 175°C. Stek den nyssammensatte paisen uten lokk til den er gjennomvarm og sausen bobler, ca. 35 minutter, eller stek den kalde paisen, dekket, i 20 minutter, før du tar av lokket og steker til den er gjennomvarm, ca. 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en krydret salsa for å gi den ekstra dybde og spark.
- 2Pass på at polentaen er godt gjennomstekt før du legger den i formen, slik at den får en fin konsistens i retten.
- 3Ost som smelter godt, som cheddar eller monterey jack, fungerer best i denne paien.
Serveringsforslag
Denne Polentatamale-paien smaker fantastisk sammen med en frisk avokadosalat eller en enkel salat med rucola og tomat. Et glass kaldt, friskt øl eller en god, krydret rødvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polentatamale-pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polentatamale-pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polentatamale-pai?▼
Total tilberedningstid for Polentatamale-pai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polentatamale-pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polentatamale-pai?▼
En porsjon av Polentatamale-pai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
