Polenta Corn Dogs med Gourmetpølser
Lær hvordan du lager deilige polenta corn dogs hjemme. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger. Perfekt for helgen eller som snacks.
Foto av Christian Reinke på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl polenta
- 5.5 dl vann
- 4 dl hvetemel
- 6 ss sukker
- Kosher-salt
- 2/3 ts natron
- 1 stort eggeplomme
- 1.2 dl melk
- 1.9 liter vegetabilsk olje
- 6 kokte gourmetpølser, for eksempel bratwurst, polske eller andouille
Ingredienser
- 2.4 dl polenta
- 5.5 dl vann
- 4 dl hvetemel
- 6 ss sukker
- Kosher-salt
- 2/3 ts natron
- 1 stort eggeplomme
- 1.2 dl melk
- 1.9 liter vegetabilsk olje
- 6 kokte gourmetpølser, for eksempel bratwurst, polske eller andouille
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, plassert over en kjele med småkokende vann, visp sammen polenta og 4.8 dl vann. Kok til vannet er absorbert og polentaen er kokt, ca. 5 minutter.
- Sett til side, rør av og til, til den er avkjølt.
- I en separat middels stor bolle, rør sammen mel, sukker, 3 ss salt, natron, eggeplomme, melk og resten av 0.8 dl vann. Røren vil bli klumpete.
- Rør inn polentaen til den er jevn.
- I en stor kjele eller frityrgryte, varm opp oljen til den når 180 grader Celsius på et frityrtermometer.
- Stikk pølsene med spisepinner, men ikke stikk helt gjennom.
- Arbeid i porsjoner, dypp pølsene i polentadeigen til de er jevnt dekket.
- Legg de dekkede pølsene i varm olje (fortsatt på pinner); kok, snu av og til, til corn dogene flyter opp til overflaten og er jevnt brune, 4 til 5 minutter.
Om denne retten
Polenta corn dogs er en morsom og smakfull vri på den klassiske amerikanske favoritten. Denne unike varianten tar det klassiske konseptet et skritt videre ved å omsvøpe fettrike gourmetpølser i en luftig, nøtteaktig polentamantling. Resultatet er en uimotståelig blanding av sprø overflate og saftig innhold – perfekt som en uformell hovedrett eller en festlig snack.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at polentablandingen har tid til å avkjøle seg før du dypper pølsene – dette vil gi en mykere, mer kompakt coating.
- 2Dypp pølsene forsiktig i den varme oljen for å unngå at polentalaget flyter av.
- 3Tilsett litt ekstra natron for en enda lysere og sprøere tekstur.
Serveringsforslag
Servér de nystekte polenta corn dogs med et utvalg av dipper som sennep, ketchup, eller en hjemmelaget aioli. En frisk coleslaw eller en enkel grønn salat passer også godt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta Corn Dogs med Gourmetpølser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta Corn Dogs med Gourmetpølser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta Corn Dogs med Gourmetpølser?▼
Total tilberedningstid for Polenta Corn Dogs med Gourmetpølser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta Corn Dogs med Gourmetpølser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta Corn Dogs med Gourmetpølser?▼
En porsjon av Polenta Corn Dogs med Gourmetpølser inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
