Polentahalvmåner med pisket geitost
Lær å lage deilige polenta half-moons fylt med luftig pisket geitost. En perfekt forrett for enhver anledning, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Polentahalvmåner med pisket geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje kosher salt, instant polenta, Vegetabilsk oljespray til koking og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 teskje kosher salt
- 2,4 dl instant polenta
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer finrevet Parmesan
- 113 gram geitost, romtemperert
- 3 spiseskjeer kremfløte, romtemperert
- 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 1/4 teskje kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 1 teskje kosher salt
- 2,4 dl instant polenta
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer finrevet Parmesan
- 113 gram geitost, romtemperert
- 3 spiseskjeer kremfløte, romtemperert
- 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 1/4 teskje kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kokkens merknad: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel pinjekjernene i ett lag på et bakepapir. Rist dem i ovnen til de er lett ristet, 6-8 minutter. La dem avkjøle helt før bruk.
- 3Til polentaen: Forvarm grillen. Kok opp 3 kopper vann og salt i en middels stor kjele over middels høy varme. Rør inn polentaen og fortsett å røre til den er tykk, 5 til 8 minutter. Overfør polentaen til et stykke bakepapir. Rull den til en logg med diameter på ca. 6 cm. Sett den i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- 4Spray en tykk bakeplate med vegetabilsk kokespray. Skjær polentaen i 3 mm tykke skiver. Del hver skive i to for å lage halvmåneformer, og legg dem i ett lag på den forberedte bakeplaten. Pensle med olivenolje og dryss over parmesan. Grill til osten er gylden, 6 til 7 minutter. La dem avkjøle i 10 minutter.
- 5Til geitosten: Pisk geitosten, fløten, basilikum, salt og pepper i en middels stor bolle med en elektrisk håndmikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 1 minutt. Rør inn pinjekjernene.
- 6Bruk to teskjeer til å legge små topper av geitostblandingen på polentaskivene, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polentahalvmåner med pisket geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polentahalvmåner med pisket geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polentahalvmåner med pisket geitost?▼
Total tilberedningstid for Polentahalvmåner med pisket geitost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polentahalvmåner med pisket geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polentahalvmåner med pisket geitost?▼
En porsjon av Polentahalvmåner med pisket geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
