Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum
Lær å lage deilige polentahalvmåner fylt med luftig pisket geitost og basilikum. En perfekt forrett for enhver anledning, enkel å lage og full av smak.
Foto av Alex Favali på Pexels
Ingredienser
- 1 ts kosher salt
- 7 dl instant polenta
- Vegetabilsk oljespray
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss finrevet parmesan
- 113 g geitost, romtemperert
- 3 ss kremfløte, romtemperert
- 3 ss hakket fersk basilikum
- 1/4 ts kosher salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 1 ts kosher salt
- 7 dl instant polenta
- Vegetabilsk oljespray
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss finrevet parmesan
- 113 g geitost, romtemperert
- 3 ss kremfløte, romtemperert
- 3 ss hakket fersk basilikum
- 1/4 ts kosher salt
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel pinjekjernene i ett lag på et bakepapir. Rist dem i ovnen til de er lett gylne, 6-8 minutter. La dem avkjøle helt før bruk.
- Forvarm grillen.
- Kok opp 7 dl vann og salt i en middels stor kjele over middels høy varme.
- Rør inn polentaen og fortsett å røre til den er tykk, 5 til 8 minutter.
- Overfør polentaen til et stykke bakepapir. Rull den til en pølse med diameter på ca. 6 cm.
- Sett den i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- Spray en tykk bakeplate med vegetabilsk kokespray.
- Skjær polentaen i 3 mm tykke skiver.
- Del hver skive i to for å lage halvmåneformer, og legg dem i ett lag på den forberedte bakeplaten.
- Pensle med olivenolje og dryss over parmesan.
- Grill til osten er gyllen, 6 til 7 minutter. La dem avkjøle i 10 minutter.
- Pisk geitosten, fløten, basilikum, salt og pepper i en middels stor bolle med en elektrisk håndmikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 1 minutt.
- Rør inn pinjekjernene.
- Bruk to teskjeer til å legge små topper av geitostblandingen på polentaskivene, og server.
Om denne retten
Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kosher salt, instant polenta, Vegetabilsk oljespray og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum?▼
En porsjon av Polentahalvmåner med pisket geitost og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
