Polenta med Fontina og timian
Oppskrift på kremet polenta med smeltende fontina og friske timianblader. Perfekt som forrett eller tilbehør for en smakfull middag.
Om denne retten
Polenta med Fontina og timian er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hermetisk lavsalt kyllingkraft, spiseskje hakket fersk timian, hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 11,9 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl polenta (grovmalt maisgryn)*
- 2,4 dl (pakket) revet Fontina-ost (ca. 113 gram)
- 0,6 dl ferskt revet Parmesan-ost (ca. 28 gram)
Ingredienser
- 11,9 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2,4 dl polenta (grovmalt maisgryn)*
- 2,4 dl (pakket) revet Fontina-ost (ca. 113 gram)
- 0,6 dl ferskt revet Parmesan-ost (ca. 28 gram)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp buljong, timian og hvitløk i en stor, tykk gryte. Visp gradvis inn polentaen. Skru ned varmen til middels; kok under omrøring til polentaen er tykk og kremaktig, ca. 20 minutter. Tilsett ostene. Rør til de er smeltet. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle og server. *Finnes på italienske markeder og i noen supermarkeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte med 1 kopp vanlig gul maisgryn, og koke i omtrent 12 minutter.
- 2Kok opp buljong, timian og hvitløk i en stor, tykk gryte. Visp gradvis inn polentaen. Skru ned varmen til middels; kok under omrøring til polentaen er tykk og kremaktig, ca. 20 minutter. Tilsett ostene. Rør til de er smeltet. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle og server.
- 3*Finnes på italienske markeder og i noen supermarkeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte med 1 kopp vanlig gul maisgryn, og koke i omtrent 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta med Fontina og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta med Fontina og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta med Fontina og timian?▼
Total tilberedningstid for Polenta med Fontina og timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta med Fontina og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta med Fontina og timian?▼
En porsjon av Polenta med Fontina og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
