Polenta med bacon og salvie
Lær hvordan du lager en smakfull polenta med sprøstekt bacon og aromatisk salvie. En perfekt rett for enhver anledning som gir deg en deilig smaksopplevelse.
Om denne retten
Polenta med bacon og salvie er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grovhakket bacon (ca. 7 skiver), hakket fersk salvie, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl grovhakket bacon (ca. 7 skiver)
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 pakke på 285 gram frosne maiskjerner, tint
- 13 dl vann
- 2,4 dl polenta (grovmalt maisgryn)*
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost
Ingredienser
- 2,4 dl grovhakket bacon (ca. 7 skiver)
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 pakke på 285 gram frosne maiskjerner, tint
- 13 dl vann
- 2,4 dl polenta (grovmalt maisgryn)*
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl nyrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok bacon i en stor, tung stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv for å overføre baconen til kjøkkenpapir for å renne av. Hell av alt unntatt 1 1/2 teskje fett fra pannen. Tilsett salvie; sautér i 1 minutt. Tilsett mais; sautér i 1 minutt. Tilsett 5 1/2 kopper vann; øk varmen til middels-høy og kok opp. Visp gradvis inn polentaen. Skru ned varmen til lav; kok til polentaen begynner å tykne, og rør ofte, ca. 20 minutter. Rør inn fløte, ost og bacon. Krydre med salt og pepper. Server umiddelbart.
- 2Kok bacon i en stor, tung stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv for å overføre baconen til kjøkkenpapir for å renne av. Hell av alt unntatt 1 1/2 teskje fett fra pannen. Tilsett salvie; sautér i 1 minutt. Tilsett mais; sautér i 1 minutt. Tilsett 5 1/2 kopper vann; øk varmen til middels-høy og kok opp. Visp gradvis inn polentaen. Skru ned varmen til lav; kok til polentaen begynner å tykne, og rør ofte, ca. 20 minutter. Rør inn fløte, ost og bacon. Krydre med salt og pepper. Server umiddelbart.
- 3Finnes på italienske markeder, helsekostbutikker og noen supermarkeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte med like mye vanlig gul maismel, og koke blandingen i omtrent halvparten av tiden.
- 4Finnes på italienske markeder, helsekostbutikker og noen supermarkeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte med like mye vanlig gul maismel, og koke blandingen i omtrent halvparten av tiden.
- 5Finnes på italienske markeder, helsekostbutikker og noen supermarkeder. Hvis det ikke er tilgjengelig, kan du erstatte med like mye vanlig gul maismel,
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta med bacon og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta med bacon og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta med bacon og salvie?▼
Total tilberedningstid for Polenta med bacon og salvie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta med bacon og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta med bacon og salvie?▼
En porsjon av Polenta med bacon og salvie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
